La cocció d'arròs pot semblar una qüestió difícil per a una mestressa de casa amb experiència, però per a un cuiner principiant, aquesta és una prova. L'arròs es pot cuinar i resulta ser excessivament dur i aquós, que es pot digerir i adherir-se al musgo enganxós, que és més semblant a una pasta de paper pintat, en lloc d'un risotto codiciat. Per tant, els consells sobre com cuinar l'arròs deliciosament mereixen un article independent.
Com es cuina l'arròs per adornar ?
Comencem amb consells bàsics sobre com cuinar l'arròs amb una guarnició, cruixent i no bullit. Per tant, abans de cuinar, els grañones han de ser necessàriament rentats per netejar aigua. En general, l'arròs es renta en deu aigües fredes, esmicolant les costelles entre les palmes. L'arròs rentat es posa en una cassola i s'aboca amb aigua a una velocitat de 300 g d'aigua (aigua bullint) per 200 g de cereal. Tanqueu la cassola amb una tapa i poseu un fort incendi. Després de 3 minuts, el foc es redueix a la mitjana i cuini l'arròs durant altres 7 minuts, torni a reduir la calor al mínim i continuï la cocció durant altres 2 minuts. Durant aquest temps, la paella no necessita ser tocada ni sacsejada i l'arròs no s'ha d'agitar.
Si no sap com soldar l'arròs en un multivarquet, és encara més fàcil. Per a 2 tasses d'arròs rentat, agafeu 4 copes d'aigua i configureu el dispositiu a l'aparell "Varka" i el temps de 30 minuts. Per aquells el dispositiu no està equipat amb aquest mode, us recomanem que utilitzeu el mode "Pilaf". Finalment, també podeu esbrinar com cuinar l'arròs en un vapor. Per a això, l'arròs rentat aboca l'aigua en proporcions iguals, encén el dispositiu durant 35 minuts i, després d'un temps, gaudeix d'un adorn d'arròs ben cuit i ben cuit.
Com es cuina arròs cuit frijol?
L'arròs al vapor va rebre un tractament previ amb vapor abans d'aparèixer al prestatge del supermercat. Gràcies a aquest procediment, els grans d'arròs són més fàcils de preparar amb lletges.
Esbandida l'arròs amb aigua en proporcions d'1: 2, posa-ho al foc i fes bull l'aigua. Després d'haver bullit, cal reduir la calor al mínim i bullir la croup durant uns 20 minuts més.
Com cuinar arròs solt rodó?
L'arròs rodó és més amarg i, per tant, bullir-lo en picat no és fàcil. Primer haureu de rentar els grans d'arròs per netejar l'aigua, això portarà una mica més d'aigua i temps del que s'hauria anat si estiguéssim preparant un arròs senzill amb grans llargs. Quan l'aigua després de rentar-se l'arròs estigui neta, aboqui la massa amb líquid fresc perquè sigui 4 vegades més. D'aquesta manera, es farà la preparació del líquid en excés de líquid, i no fins que s'absorbeixi completament, com de costum. Quan els grans d'arròs hagin arribat a la seva disposició, han de ser rentats amb aigua freda.
Com es cuina l'arròs integral per a l'amanida?
L'arròs integral no només és més útil que el blanc, però també ho fa més fàcil. A causa de la seva closca, no es bull, segueix sent friable i, per tant, perfectament adequat per a l'amanida.
Ompliu un got d'arròs marró rentat amb 2 1/2 vasos d'aigua freda i posa un foc fort fins a bullir, després de bullir el foc i reduir la temperatura de cocció durant altres 35-40 minuts.
Com preparar ràpidament l'arròs en un forn microones?
L'arròs rentat se situa en un plat apte per a un forn microones i s'aboca a l'aigua en una proporció de 1: 2. Cobrim els plats amb la pel·lícula d'aliments i fixem els grañones per cuinar a la màxima potència durant 5 minuts. Al final del temps, reduïm la potència a la meitat i seguirem cuinant durant altres 15 minuts. Abans d'iniciar la preparació, comproveu el temps amb el dispositiu especificat al manual. L'arròs preparat deixa de reposar sota la pel·lícula durant 5 minuts més i serveixi a la taula així o en l'amanida. Bon appetit!