La temporada de la maduixa s'acaba i els que encara no s'han ocupat de les reserves de diverses exquisideses d'aquestes boniques bayas durant l'hivern, us recomanem que us augmenti. Després de tot, molt aviat deixarà de complaure'ns amb la seva abundància.
El més simple que podeu preparar a partir de maduixes és un deliciós mosaic amb gust. Es tracta d'ell que anem a parlar més a fons en les nostres receptes i oferirem diverses opcions per preparar aquest tipus de records.
Com cuinar un embús de maduixa "Pyatiminutka" - una recepta amb baies senceres
Ingredients:
- maduixes fresques - 1 kg;
- sucre granulat - 0,8-1 kg;
- suc de llimona - 35 ml.
Preparació
Per a la confecció d'embotits d'acord amb aquesta recepta, escollim només baies fresques elàstiques completes, madures, però al mateix temps. Primer s'han de rentar a fons, i després desfer-se dels sèpals i posar-los en un recipient d'esmalt. L'elecció d'un contenidor per a la confecció de cuina, prestar especial atenció al seu volum. Hauria de ser almenys dues vegades, i idealment tres vegades més que el volum total estimat de maduixes i sucre. A més, després d'omplir les baies preparades amb sucre, deixeu-les durant diverses hores per separar el suc.
Ara col·loquem el contenidor amb la peça al plat i escalfem la massa a focar-la amb foc de baixa intensitat. Després d'això, aixequeu la calor al màxim i cuini el melmelada amb una forta ebullició i ebullició durant cinc minuts.
Si aquest encallament no té intenció d'emmagatzemar-lo durant molt de temps, n'hi ha prou amb deixar que es refredi, i després d'això abocar-lo en un pot i posar-lo a la nevera.
Quan preparem les delícies per a l'hivern, l'abocem fins que, segons els pots esterilitzats preparats prèviament, es segella amb tapes de metall estèrils i es torna sota la manta fins que es refredi completament.
Deliciosa melmelada de maduixa sense baies de cervesa
Ingredients:
- Maduixa - 2 kg;
- sucre granulat - 1 kg;
- aigua 125 ml.
Preparació
Especialment deliciós és la melmelada de maduixa, si es cuina mitjançant l'elaboració de xarop , sense recórrer a cuinar les mateixes baies. A continuació, us explicarem detalladament com implementar aquesta idea.
L'etapa inicial és completament diferent de les accions preparatòries descrites a la recepta anterior. Les baies madures, elàstiques, preferentment mitjanes, es renten bé sota l'aigua freda, deixeu-la drenar, netegen-se de sèpals i col·loquen un contenidor adequat.
En una cassola o cullera separada, cuini el xarop de sucre. Per fer-ho, barregeu-ne la quantitat d'aigua i el sucre granulat, col·loqueu el recipient amb un foc moderat i escalfeu-lo, remenant-lo, per bullir. Bullir l'almívar durant set minuts, sense deixar d'agitar, després abocar-lo a la maduixa i deixar refredar-se completament, cobrint el recipient amb una tapa. Després es tensa les baies a través d'un tamís, es posa a un costat, i el xarop s'escalfa una vegada més a bullir i cuini durant cinc o set minuts. Repetim el procediment dues vegades més, després d'això vessem la delicadesa per endavant, preparem envasos de vidre estèrils, tapeu-los amb tapes i embolcalls amb una manta calenta fins que es refredi completament.
Com cuinar una melmelada de maduixa gruixuda en un multivariant?
Ingredients:
- Maduixa - 0,6 kg;
- sucre granulat - 0,6 kg;
- suc de llimona - 20 ml.
Preparació
Si teniu un multivarka, podeu fer-hi melmelades de maduixa. L'únic inconvenient del mètode és que, alhora, s'obté una petita porció de la delicadesa.
Llavors, rentem, ordenem, netegem baies, i després les posem en capacitat de multi-dispositiu, abocant sucre. Configureu el dispositiu per al mode "Sopa", tapeu-lo amb una tapa, sense tancar la vàlvula i fixeu el temporitzador durant cinquanta minuts. Després de tres minuts des de l'inici del procés, obriu la tapa del multivarquet i barregeu la massa de maduixa. A continuació, prepareu el embús en el mode seleccionat abans del senyal. A continuació, afegiu suc de llimona i estén el programa durant cinc minuts més.