Alycha és molt útil en qualsevol forma. Els metges aconsellen menjar cirera a dones embarassades, que pateixen malalties del fetge i del tracte biliar. Conté calci, magnesi, sodi, ferro, potassi i fòsfor. A continuació es presenten algunes receptes per preparar melmelades de les delicioses fruites de ciruelo.
Recepta de melmelada de cirera pruna
Ingredients:
- sucre - 1,5 kg;
- cirera pruna - 1 kg;
- aigua - 3 tasses.
Preparació
Seleccionem fruites fresques sense sucre, aclareu-les amb aigua freda, deixeu-les drenar i, a continuació, cobrim l'aigua amb escalfament de fins a 80 graus. Quan el tractament amb calenta, el revestiment de cera descendeix de la superfície fetal, que fa que la penetració del xarop cap a dins. En una conca o una olla, abocar l'aigua, abocar el sucre i bullir fins que es dissolgui completament. Retirem el xarop bullint del foc, baixem els fruits i ho barrejarem, perquè els fruits estiguin completament immersos en el xarop, i el posem al foc. Donem al jarabe bullint i cuinant durant cinc minuts, retireu l'escuma amb una cullera. Treballem la pelvis des del foc, deixeu-ho refredar durant un parell d'hores. Després d'això, tornem a posar el nostre embús refrigerat en el foc, espereu fins que es bull i cuini uns altres 15 minuts. Així que repeteix 4 a 5 vegades. Posem l'embotit preparat en pots de vidre sec, tapes amb paper de pergamí i estretament lligat.
Embús de cirera en el multivari
Ingredients:
- cirera pruna - 2 kg;
- sucre - 1,6 kg.
Preparació
El melmelada de cervesa en un multivari és molt senzill i molt més ràpid que a l'estufa.
Per començar, eliminarem la pruna i la rentem, i després posarem l'olla d'aigua al foc. Tan aviat com el líquid es bull, hem de posar-hi l'amanida i deixar-ho durant cinc minuts en aigua bullint. Quan la pela de les fruites comença a rebentar, escorri l'aigua i ompliu la fruita amb aigua freda. Després d'uns minuts, escórrer aquesta aigua i treure els ossos dels fruits.
Extensem la pruna a la cassola del multivari i ens quedem adormits amb sucre, tot es barreja. Seleccionem el mode "Cuina" i fixem el temps fins a 45 minuts. Quan el control estigui llest, el multivariador informarà això amb un so. Emboliqui els pots esterilitzats i enrotlleu-los amb tapes. Agafem els bancs cap per avall i cobrim amb una manteta càlida i deixem-nos de tal manera durant un dia, després d'això ens traslladem a un lloc fresc.
Embús de pruna vermella
Ingredients:
- pruna vermella - 1 kg;
- sucre - 0,7 kg;
- suc de llimona - 2 culleradetes.
- claus: 2 unitats;
- canyella - ¼ cullerada.
Preparació
Bé, rentem les baies i deixem-les assecar. Tallar la cirera prèviament a la meitat i treure la pedra. Ens anem a dormir fruites amb sucre, afegiu suc de llimona, i anem a preparar durant dues hores. Després d'això, les baies es barregen i es col·loquen al forn o al forn. Si preparem melmelades en un plat cal revoltar sovint, que les baies no es cremen. Al forn, durant tot el temps de cocció, es barregen només 2-3 vegades. Després que el nostre embotellament hagi estat bullit i el xarop ha aparegut, afegim asteriscs d'un clavell i canyella. Remoure i cuinar fins que estigui fet. A l'estufa el paquet estarà a punt aproximadament una hora després de bullir, i al forn després de 1,5 hores.
Embús de prunes cireres Cinc minuts
Ingredients:
- cirera pruna - 3 kg;
- sucre - 2 kg;
- llaunes de vidre amb tapes.
Preparació
La meva cirera pruna i extreu un os d'ella. Col·loqueu els fruits en els plats en què es cuinarà, es quedarà adormit amb sucre i se li donarà una cirera per a aturar hores 5-6. Quan es permet que els fruits prenguin molt de suc, eliminem el soroll i els col·loquem en un bol separat. Es remournen els plats amb xarop a foc, escalfar-los i remoure constantment. Quan el xarop comença a bullir, fem el foc més silenciós i bullem durant 25 minuts. Aquesta tècnica fa que el xarop sigui més gruixut. Remoció la cirera en el xarop bullit, deixeu-ho coure i tregui-lo del foc. Donem el melmelada durant 15 minuts. Després d'això, torni a posar-se el foc i es bull. Ara vam abocar les llaunes i posar-les en forma amb tapes de metall. Emmagatzemem en un lloc fosc.