Els fesols són un producte que és un vegetal analògic de la carn. Conté una gran quantitat de proteïnes vegetals. Conté molta de ferro, magnesi i calci. Un fesol verd o de cadena conté menys proteïna, però és ric en vitamina C, àcid fòlic i també en vitamines B, E i A. Com cuinar els fesols correctament, us ho explicarem ara.
Quant de cuinar fesols verds?
A diferència dels fesols convencionals, els espàrrecs o els fesols verds es preparen ràpidament. Ho baixem a bullir l'aigua salada i després de bullir, cuinem uns 5 minuts. No cobreixi la cassola amb tapa. Comprovem la disponibilitat: els fesols s'han de fer suaus a l'interior, però al mateix temps han de quedar lleugerament cruixents. Per a digerir-lo no és necessari, de manera diferent, les beines es tornaran toves i absolutament no saboroses. A les mongetes tendeixen el seu ric color, podeu afegir àcid cítric a l'aigua. Els fesols llests són immediatament llançats al colador. A més, per preservar el color i l'estructura dels fesols, podeu baixar-los durant uns minuts en aigua freda i tornar-los a tirar al colador. Preparat d'aquesta manera, la mantega conserva la seva estructura i un color verd brillant.
Com cuinar fesols congelats?
Els fesols verds conserven la seva qualitat a la perfecció després de la congelació. Descongelar abans de cuinar no és necessari. Llenceu beines congelades a aigua salada bullint i cuini uns 3 minuts després de bullir.
Com cuinar els fesols en un multivariant?
Abans de cuinar els fesols, s'ha de remullar en aigua freda durant almenys 4-5 hores. L'aigua és periòdicament desitjable de canviar. Això es fa perquè els fesols es cuinin més ràpidament. Per 1 fesol multistakan necessites 5 copes d'aigua. En el mode "Quenching", els fesols blancs prefixats es cuinen durant 1 hora, vermell - una mica més llarg - 1,5 hores. Si encara utilitza fesols sense previ, el temps de cocció augmentarà a 3 i 3.5 hores respectivament.
Quant de cuinar els fesols vermells?
Els fesols vermells es fabriquen una mica més que els fesols blancs. Per tant, abans de cuinar, s'ha de remullar. Per fer-ho, 1 tassa de fesols s'omple amb mig got d'aigua freda i surt del rellotge a 7-8. Si la situació és a l'estiu, els fesols no fermenten, s'ha de posar a la nevera. Durant aquest temps, l'aigua s'ha de canviar aproximadament cada 3 hores. Els fesols també han de ser cuinats amb aigua dolça. Al cuinar 1 tassa de fesols, aboqui 3 copes d'aigua, posem la paella sobre un petit foc, fes a bullir i escorri l'aigua. A continuació, aboqueu-ho amb aigua freda fresca de nou, deixeu-ho bullir de nou i continueu cuinant a foc lent. Per fer faves més fosques durant la cocció, s'ha de cuinar en una paella sense tapa. Al començament de la cocció, es pot afegir prop de 2 cullerades d'oli vegetal a la paella. Gràcies a aquest senzill procediment, la beina de corda es fa especialment suau. D'aquesta manera, bullem les mongetes durant 1 hora. Acta 10 abans del final del procés, afegiu sal. Un got de mongetes requereix 1 culleradeta de sal.
Quant de cuinar mongetes blanques?
Les mongetes blanques tenen una textura més suau, per la qual cosa no cal remullar abans de cuinar. Quant de temps triga a cuinar els fesols sense remullar-los?
Si cuines els fesols sense remullar, després durant la cocció, aproximadament cada 5 minuts, pots afegir 1 cullerada d'aigua freda a bullir
Quant de cuinar fesols congelats per sopa?
A la venda es pot trobar i el fesol congelat. Quant de temps triga a cuinar? Aquest fesol es recopila a l'etapa de maduresa de llet i està congelat. És per això que es produeix molt més ràpidament. Els fesols congelats es cuinen uns 20 minuts. I l'aigua en què es va elaborar aquesta mongetes es pot utilitzar per cuinar sopes.
Busqueu plats interessants amb fesols, llavors us aconsellem cuinar els fesols amb salsa de tomàquet o deixar-los portar amb verdures .