Espècies per a vi mullat

Sens dubte, el vi mullat és la beguda hivernal més popular. Res més s'escalfa en una tarda d'hivern freda, quan les gelades i el fred surten de la finestra, com un vi calent amb espècies. Hi ha moltes receptes per fer aquesta beguda. En aquest article anem a parlar sobre com preparar-lo, i quines espècies són necessàries per al vi mullat.

Condiments de condiment per a vi mullat

Per regla general, el vi mullat es prepara a partir d'espècies naturals. Però també a les prestatgeries de les botigues es poden trobar condiments preparats per a vi mullat. Molt sovint en la seva composició hi ha canyella, clau d'olor, pebre negre, cardamom, gingebre i pell de taronja. En la composició d'aquestes espècies de condiment es presenten en una condició triturada.

Vostè pot comprar un condiment tan preparat, i vostè pot comprar espècies per al vi mullat a si mateix i la seva composició ja està canviant al seu gust.

Quines espècies s'utilitzen en la preparació del vi mullat

Expliqueu més sobre algunes espècies, sovint afegides a aquesta meravellosa beguda aromàtica.

La canyella és una part integral de la beguda. Ofereix un agradable sabor dolç i un sabor picant. Preferiblement, al preparar vi mullat, utilitzeu palets de canyella, ja que en estat sòlid aquesta espècie perd algunes de les propietats.

Clavell - un component clàssic de gairebé tots els components del vi mullat. Aquesta espècie té un aroma incomparable i un sabor específic. Però cal tenir en compte el fet que, quan s'escalfa, l'aroma disminueix. Per tant, com més tard s'afegeix el procés de coure de cuina, el més prim serà el sabor.

El pebre també forma part del condiment per a vi mullat. Al preparar la beguda, s'utilitzen tant el negre com el vermell i el pebre dolç. El pebre negre s'afegeix al vi mullat del vi negre. Quan preparen el vi mullat del vi blanc, afegiu-hi el pebre vermell. El pebre perfumat s'utilitza poques vegades pel seu fort sabor. Només alguns experts culinaris experimentats ho inclouen a les seves begudes.

Cardamom - aquesta espècie picant li dóna a la beguda una agradable olor i un lleuger sabor a llimona. També s'utilitza en hivern calent, en vi fred d'estiu.

L'anís és una altra espècia que dóna a la beguda un sabor dolç i una aroma especiada. Aquesta espècia en vi mullat està en bona harmonia amb canyella i cardamom.

Sovint, quan es prepara vi mullat, s'utilitza un llorer. Aquí, només un aficionat - a això li agrada aquest condiment, l'altre - absolutament no. Però, en qualsevol cas, cal tenir en compte que cal afegir al vi mullat una mica aproximadament 1 minut abans de que la beguda estigui preparada.

Barbaris . Aquesta espècia li donarà a la beguda una acidesa lleugerament perceptible, per la qual cosa obtindrà un interessant sabor i aroma exquisits.

Sovint se li afegeix coriandre al vi mullat del vi blanc. De vegades, aquesta espècia està present en begudes vermelles.

El safrà - espècie, que s'utilitza en la preparació del vi mullat, no és molt comú. Dóna a la beguda un sabor prim, però bastant persistent. Però hi ha una característica: aquesta espècia no funciona bé amb altres espècies.

Els companys massa freqüents de vi mullat són el bàlsam de llimona i la menta. Si s'utilitzen, llavors amb freqüència en begudes fredes de vi blanc.

També tradicionalment, el condiment per a vi mullat inclou cítrics. Orange combina amb vi blanc i vermell. Però la llima i la llimona només s'afegeixen al vi negre.

Fins i tot en la preparació del vi mullat, s'utilitzen pinyes, kiwi i plàtans. Sovint, també utilitzeu nous, avellanes, ametlles, així com fruits secs - albercocs secs, panses, prunes.

En general, depèn de vosaltres, tria espècies al vostre gust i comença a preparar una beguda olorosa.