Les pastes amb crema agra s'obtenen no només molt suau, sinó també molt abundants. La massa de crema amarga té un pou d'aigua, de manera que no haureu d'absorbir trossos de pastís sec, ja que la vostra creació culinària seguirà sent suau i sucosa fins i tot després d'un llarg lot. També es pot afegir una crema amarga en un pastís com a farciment, llavors el plat tornarà una mica més de greix. Aquesta opció és ideal per a pastissos de sorra.
Pastís de nabius amb crema agra
Ingredients:
- farina - 1 1/4 de l'article;
- sucre - 1 ítem;
- ou - 1 peça;
- crema agra - 2 articles;
- rovells d'ou - 2 peces;
- mantega - 1/2 cullerada.
- nabius - 4 articles;
- pols per coure - 1 1/2 tsp.
Preparació
Escalfar el forn a 180 graus. Lubricem el motlle de cocció amb oli. Per a la prova, un got de farina es tamisat amb una pols per assecar i afegeix sucre (la meitat del total). Pastes curtes agregades , afegint mantega suau a ingredients secs. A la molla també afegim un ou i, si cal, si la massa es torna enganxosa, aboqui una mica de farina. Preparar la pasta en un recipient i posar-la al refrigerador durant 30 minuts.
Per preparar la crema agra, la crema agra s'ha de barrejar amb mitja tassa de sucre i rovells d'ou. Distribuïm la resta de la massa en una capa uniforme. Escalfeu la massa al forn durant 20-25 minuts, repartiu les baies i ompliu-les amb crema agra. Torna el pastís amb crema agra al forn durant altres 20 minuts, després de la qual cosa deixem el plat per refredar abans de servir.
Pastís de formatge cottage i crema agra
Ingredients:
- farina - 1 ½ articles;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- crema agra - 1 producte;
- formatge cottage - 2 ítems;
- ous - 2 peces;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- margarina - 100 g;
- sucre - 50 g.
Preparació
Batre la mantega amb sucre blanc. La polpa de farina i forn es tamisarà i s'afegeix a la massa d'oli. Amuntem la massa elàstica, la dividim per la meitat i apilarem una de les meitats del motlle. Posem la segona part al congelador.
Ara vagi al farciment. El formatge de la caseta es barreja amb ous, s'afegeix a la crema d'ompliment, una mica de sucre a gust i un extracte de vainilla per a sabor. Distribuïm l'ompliment del pastís en el formulari i distribuïm-lo. A la part superior, reixa la segona meitat de la massa del congelador. Posem pastís de crema de formatge casolà en un forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts.
Per preparar un pastís de crema agra en un multivarquet que utilitzi aquesta recepta, posi la massa i ompli el motlle i, a continuació, configureu el mode "Cocció" i el temps d'1 hora.
Pastís de poma amb crema agra
Ingredients:
- Shortbread - 1 paquet;
- pomes - 2-3 peces;
- farina - 2 cullerades. culleres + 1/3 de l'article;
- sucre - 3/4;
- crema agra - 1 producte;
- ou - 1 peça;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- nou moscada - pessic;
- sucre marró - 1/3;
- canyella - 1 culleradeta;
- pecanes - 1/2 st;
- mantega - 1/4 cullerada.
Preparació
Prepareu els pastissos curts en una de les receptes presentades prèviament. Desenrotllar la base preparada i posar-la en forma.
Per omplir 2 cullerades de farina barrejades amb sucre i una mica de sal. Superar els ous amb crema agra i extracte de vainilla, afegiu una mica de nou moscada. Afegiu ingredients secs i trossos de pomes. Per preparar, barrejar per separat el sucre morat, amb canyella, farina i fruits secs. Afegiu la mantega fins que es formi la molla.
Basant-se en una pasta curta farcida de crema agra amb una poma. Agafem pastís de crema agra amb poma durant 30 minuts a 180 graus, a continuació, elevem la temperatura a 200 graus i espolvorearem el plat amb sucre. Deixem el pastís al forn durant altres 10 minuts, i després el servim a la taula.