En els últims anys, la cuina japonesa s'ha tornat molt popular al nostre país. I trobar un home modern que mai no va provar sushi i rotlles és molt difícil. Però com menjar sushi amb escuradents i no desgraciar-ho, no ho sap tot. Sí, i el comportament a la taula també hauria de correspondre a l'etiqueta. Per tant, en aquest article, volem compartir amb vostès els secrets de com menjar sushi correctament.
Com aprendre a menjar sushi?
En general, això no és tan difícil. Ara Internet té molts vídeos i fotos, en què tot es mostra i es diu. A la vegada, volem dir-li no només com menjar amb palets de sushi, sinó també sobre les regles generals de l'etiqueta japonesa.
Com menjar sushi japonès?
El primer cop que colpeja el nostre compatriota és que el sushi es menja amb escuradents. Així que primer, parlem d'ells. Durant un sopar al Japó, no s'accepta enganxar-se als palets, és a dir, no es poden utilitzar com a forquilla. Els escuradents només prenen bits. A més, no s'ha de deixar de mastegar ni mastegar bastons: això és un to dolent. Durant el menjar amb escuradents no es pot girar, escriure alguna cosa sobre la taula, mostrar-los sobre algun tema.
També està prohibit transferir el sushi entre si amb l'ajuda d'extrems punteados de bastons, això es fa amb un final gruixut. El mateix s'aplica al cas quan necessiteu prendre sushi a partir d'un plat comú.
Si hi ha sushi, sashimi i rotlles al plat, primer hauríeu de menjar rotllos. Això no té res a veure amb les normes de l'etiqueta, però pot afectar el gust de nori (sempre que els rotllos es quedin durant un temps i els nori es mullaran). En la resta l'ordre no importa.
Si per a vostè la ciència de menjar amb pals xinesos és massa complicada, llavors vostè pot menjar sushi amb les mans. Es permet l'etiqueta japonesa.
El sushi és sovint servit amb te verd. Us permet gaudir del sabor d'aquest plat i no ofegar-lo.
Com menjar sushi?
Ara vagi directament a com menjar sushi correctament.
I el sushi, i els rotllos es fan en mides petits, de manera que era convenient menjar-los sencers. No podeu mossegar un tros de sushi i tornar a posar la resta en un bol.
Per menjar sushi, s'ha de prendre amb escuradents, després posar-lo al costat (ja al plat), i tornar a prendre aquesta peça de manera que es pugui submergir el peix en salsa de soja. El peix a la terra es troba a la part superior, això provoca la necessitat de posar primer el sushi al seu costat.
Després de submergir el sushi amb salsa de soja, envieu-la a la boca amb peix.
Però no tots els tipus de sushi s'utilitzen amb salsa de soja. Algunes espècies es mengen amb gingebre en escabetx. A continuació, necessiteu oliar el peix al sushi amb gingebre i enviar el sushi a la boca del peix cap avall. Sashim també s'utilitza amb salsa de wasabi.
Com menjar sushi amb escuradents?
Per començar, cal dir que mengen sushi amb puntes de palets afilades. Les varetes poden ser de fusta, plàstic o fins i tot de metall. En els nostres restaurants japonesos, sovint s'utilitzen paletes de fusta d'un sol ús. També es pot oferir una versió d'entrenament de pals. Però no es pot dir que corresponguin a la cultura japonesa.
Però encara tornarem a com hi ha escuradents japonesos comuns. Una vareta que necessiteu posar en la muesca entre el polze i l'índex, i posa el final del pal en la falange del dit anular. El polze fixa la vareta immòbil. El segon pal s'aplica al dit índex, fent que sembli una continuació del dit, i es corregeixi amb un polze de polze. D'aquesta manera, el primer pal es resol, però el segon es mou amb el dit índex. S'ha de mantenir el sushi amb les puntes de les varetes, respectivament, els extrems també haurien de sobresortir i no ser de longituds diferents.