Els aficionats al forn de xocolata apreciaran el pastís Brownie segons les nostres receptes. Aquesta postres americana va guanyar molt ràpidament la popularitat dels consumidors a tot el món gràcies a un increïble sabor humit de xocolata humit i una cuina senzilla.
Pastís Brownie de xocolata amb formatge cottage i cirera - recepta
Ingredients:
- farina - 170 g;
- mantega - 130 g;
- negre de xocolata - 120 g;
- ous - 4 peces;
- sucre granulat - 170 g;
- pols per a forn - 15 g;
- formatge cottage - 350 g;
- sucre de vainilla - 15 g;
- cireres fresques o congelades sense pous - 400 g;
- sal - pessic.
Preparació
Si les cireres congelades s'utilitzen per elaborar el pastís, primer les obtenim del congelador i deixem-les descongelant mentre preparem els altres components de les postres.
La qualitat de la xocolata negra es trossa en trossos, la col·loquem en un bol o cullera, afegiu-hi la mantega i la posem en un bany d'aigua. Mantenim els continguts al foc, remenant fins que els components es dissolen completament i es converteixen en una barreja homogènia. Després d'aconseguir l'efecte desitjat, retireu la massa del foc i deixeu-ho refredar una mica.
Separadament, es trenquen dos ous a l'esplendor i l'aireatge, afegint paulatinament la meitat de la norma del sucre granulat, així com la sal i el sucre de vainilla. Afegiu la barreja de xocolata, la farina de blat tamís amb la pols de coure a la massa resultant i barregeu bé fins que les boles de farina desapareguin completament.
Ara batre els dos ous restants a una escuma exuberant, afegir sucre i batre de nou, afegir la massa d'ou mòlt a través d'un filtre o colpejar-se a un mató d'homogeneïtat, barrejar-ho, i després batre el mesclador una mica a l'esplendor i la uniformitat.
Es llisca la forma desmuntable amb oli, revesteix el fons amb paper de pergamí, aboca la tercera part de la massa i la separa amb una espàtula. A continuació, mesurem la meitat de la barreja de cuaixada que es va estendre per sobre de la massa i també en el nivell màxim. Les cireres descongelades s'aprimeixen de l'excés d'humitat i, immediatament, es posen cua i es tiren la meitat de la massa restant. Ara cobreixi-lo amb el formatge restant i les cireres i aboqui l'última capa de massa.
Cuidem el pastís Brownie en un forn preescalfat a 180 graus durant cinquanta minuts o fins a la larva de fusta seca.
Pastís de xocolata brownie amb nous - recepta clàssica
Ingredients:
- farina - 110 g;
- xocolata negra - 110 g;
- ous - 4 peces;
- sucre granulat - 210 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- Mantega - 190 g;
- nous - 100 g;
- sal - pessic.
Preparació
És molt important preparar un "Brownie" clàssic triar mantega d'alta qualitat i xocolata negra. Quan es tria l'elecció i està segur de la naturalitat d'aquests dos components principals de les postres, posar-los en un bol i posar-los en un bany d'aigua. La xocolata és millor per trencar-se. Mantenim la massa encesa, remenant, fins que es dissol totalment i es converteix en una barreja homogènia suau.
A continuació, retireu el contenidor del foc, afegiu-hi la farina amb pols per assecar i barregeu-lo fins que tots els grumolls estiguin dissolts. A la
Ara enganxem el formulari amb un full de paper pergamí, esprétalo generosament amb oli i aboqui la massa preparada. Col·loqueu les postres al forn i coure a una temperatura de 200 graus i cinc minuts. Sobre la preparació deixeu que el "Brownie" es refredi completament, i després es talli en porcions.