Tot i que actualment utilitzem principalment espècies només en la cuina, els nostres avantpassats van posar esperances molt més alts en les espècies. Així, en els escrits dels antics metges romans, es van trobar registres que, amb malalties de l'úter, les dones havien de prendre banys amb comí, i els seductors àrabs usaven una barreja d'àcars i mel com a afrodisíacs.
En qualsevol cas, l'àcar, per descomptat, ha de ser propietats útils i contraindicacions, així com qualsevol altra espècia.
Composició
L'aroma especiat, pronunciat, una mica de gust dur, ens parla de la rica composició del comí. Això determina les propietats útils de les llavors de comí:
- olis essencials carvone, dihydrocarvone, carvacrol, limonene;
- tanins;
- proteïnes;
- olis grassos;
- Quercetina flavonoide.
Beneficis
En primer lloc, cal conèixer les propietats beneficioses de les llavors de comí, per a aquells que són propensos a patir malalties gastrointestinals. Així, els caldos, les infusions i els medicaments a base de comino eliminen espasmes de l'estómac, intestins, bufeta biliar i també redueixen l'activitat patogènica dels enzims, la qual cosa porta a la conclusió dels processos putrefactius i de la fermentació en el tracte gastrointestinal.
A més, el consum de llavors de comí activa la sortida de la bilis, la secreció del suc gàstric, els enzims pancreàtics, el comino millora l' apetit i té un efecte diürètic suau.
Comí tractat per malalties respiratòries. Aquesta espècia contribueix a l'expectoració i té un efecte bactericida. El comí és útil per a dones lactants, ja que promou la lactància.
I per a la pèrdua de pes, el comí és adequat, principalment perquè és fitoestrogen. Ajuda a mantenir el nivell de les hormones femenines en la norma (que ajuda a no perdre coratge i no trencar), mentre estàs morta de fam i preneu un laxant amb un diürètic.
Receptes de comí
Per preparar una infusió expectorant de comí, cal abocar un got d'aigua bullint 2 cullerades. llavors i insistiu sota la tapa en un bany d'aigua durant 15 minuts. Apagueu i espereu que la infusió es refredi a temperatura ambient. A continuació, cal esprémer les llavors, la infusió resultant es dilueix amb aigua, de manera que el volum resultant sigui igual a 200 ml. Tome-ho ha de ser després de menjar a 1/3 de la st. 3 vegades al dia.
Oli de mantega
Oli de comí - aquesta és la millor font de fitoestrògens per a la pèrdua de pes.
A més, l'oli de comí és útil per a la pèrdua de pes a causa d'una rica composició vitamínico-mineral:
- vitamines A, E, C, B5;
- zinc, coure, magnesi, fòsfor, ferro ;
- àcid oleic i linoleic.
Podeu utilitzar oli tant dins com fora. Internament, es pren en el marc de l'anomenada "dieta de comino", així com amb un augment del sucre a la sang, externament per a la regeneració de la pell.
Les regles per prendre comí negre de mantega per a la pèrdua de pes són senzilles:
1. Cal excloure tots els carbohidrats simples durant diversos mesos, almenys mentre duri la dieta.
2. També heu d'abandonar els greixos animals, i la verdura ha de ser representada exclusivament per oli de caragol.
3. L'oli s'ha d'emborratxar al matí amb un estómac buit, rentat amb aigua.
4. Durant el primer mes:
- 1 setmana - cada dia 1 cullerada. oli i 1 cullerada. aigua;
- 2 setmanes - cada dia per 1 cullerada. oli i 1 cullerada. aigua abans de l'esmorzar i abans de sopar;
- 3 setmanes - tots els dies al matí a 2 culleradetes. oli i 2 cullerades. aigua;
- 4 setmanes - 1 cullerada. oli i 1 cullerada. aigua.
5. Durant el segon mes:
- 1 setmana - 1 cullerada. oli de dejuni sense aigua;
- 2 setmanes - 2 cullerades oli de dejuni sense aigua;
- 3 setmanes - 2 culleradetes. oli durant 20 minuts abans dels àpats abans de l'esmorzar, dinar, sopar;
- 4 setmanes - 1 cullerada. oli i 1 cullerada. aigua abans de l'esmorzar i el dinar.
6. I després de l'expiració de dos mesos, cal afegir un mes d'oli de mantega de mantega als aliments 3 cops per setmana. A partir d'altres greixos i el consum d'hidrats de carboni lleugers, heu d'abstenir-se durant un altre període de 1-2 mesos.