Ara és hivern, però molt aviat arribarà l'estiu i ja és hora de començar a collir. Ara ja haureu de pensar en el que coseu el proper any. No és estrany dir que aquest estiu alimenta l'hivern. Podeu estalviar vitamines d'estiu amb compotes cuits. D'una banda, són molt útils, i de l'altra - exquisidament deliciós. Especialment és 100 vegades millor que comprar suc de la botiga. Compotes són tan populars entre adults i nens. No tingueu por de cuinar la compota, fins i tot si mai no ho heu fet. També pots congelar les baies a l'estiu i bullir la compota fins i tot a l'hivern. Com preparar la compota de la pica? Anem a considerar amb vostès la recepta clàssica de la compota a partir de prunes i varietats amb l'addició d'altres baies i fruites.
Recepta de compota a partir de pruna
Ingredients:
- pruna - 2 kg;
- sucre - 500 g;
- aigua.
Preparació
Com es cuina la deliciosa i insòlita compota de les prunes? Les baies estan ordenades, la meva, tallades a la meitat i eliminant els ossos. Les llaunes prefabricades s'omplen a la meitat de les prunes i s'omplen d'aigua bullint. Tapa amb tapa bullida i espera 10 minuts. A continuació, escórrer l'aigua de les llaunes a la paella, afegir sucre i fer bullir. Vam vessar les llaunes i arrodonim la tapa. L'endemà i esperem fins que els bancs s'hagin refredat per complet. Una compota de prunes fresques ja està preparada!
Recepta de compota de raïms i prunes
La compota només a partir d'una pruna resulta molt suau al gust. Si voleu diversificar l'escala agradable, podeu provar de compotar prunes i raïm.
Ingredients:
- sucre - 600 g;
- pruna - 2 kg;
- raïm - 700 g;
- aigua.
Preparació
Les prunes són ben mines i tallades. Treureem els ossos per no danyar la baia. Agafeu el raïm (millor kish-mish, perquè no hi hagi ossos) i remull-lo durant 30 minuts en aigua. Després, al lloc on es va inserir la pedra al raïm. Posem pruneres farcides netes, aboqui aigua bullint i deixeu-les reposar durant 10 minuts. A continuació, buidem tota l'aigua de les llaunes en una paella, afegiu sucre i bullir. El xarop de sucre resultant s'aboca sobre les llaunes i es llaura amb tapes de metall. Envoltem els bancs amb alguna cosa calenta i deixeu-los refredar durant 6 hores. Aquesta compota normalment s'emmagatzema a temperatura ambient. La vida útil en la majoria dels casos depèn de la puresa de les llaunes, però el millor és emmagatzemar aquestes begudes de fruites durant no més de 2 anys.
Recepta de compota de peres i prunes
Ingredients:
- peres - 500 g;
- prunes - 500 g;
- sucre - 400 g;
- aigua.
Preparació
Agafem prunes, laveu i tallem a la meitat. Elimineu acuradament els ossos. Les meves peres i tallades en 4 parts. Amb un ganivet afilat, elimineu la tija i el nucli. Estendre a la cassola amb capes: una capa de pera, una capa de pruna, etc. Omple amb aigua bullint i posa foc feble. Afegiu sucre al gust i cuini durant 10 minuts. Fem ampolles, afegint-les a cada pruna i pera. Esbandida les llaunes amb tapes i es fregui. No oblideu abocar la compota a la prova abans de totes les llars!
Receptes sobre com fer compot a partir de prunes que hem revisat.
- les llaunes per compotar per endavant amb molta cura i esterilitzar;
- comproveu si hi ha xips, esquerdes o altres danys;
- mentre estàs preparant la pròpia compota, el millor és girar les llaunes perquè la pols no entri en ells.
Passaràs només un dia preparant la compota, però et donaràs un bon tracte a l'hivern, gaudint del tènyer i útil sabor d'aquesta beguda de vitamines preparada amb les teves pròpies mans. Per tant, no siguis mandrós, però comença a planificar per a la collita futura ara!