El vi de raïm casolà és una de les begudes més delicioses, antigues i saludables. Sabíeu que quan consumiu 50 ml per dia de vi sec real, el risc de patir malalties cardiovasculars disminueix, augmenta l'apetit i es normalitza la pressió. A diferència de la botiga va comprar vi, no hi ha absolutament tints i conservants a la beguda de la llar, ja que només vostè és responsable de la seva producció i composició. Descobriu les receptes per elaborar vi de raïm casolà.
Recepta per al vi de raïm casolà
Ingredients:
- raïm - 10 kg;
- sucre de sorra - 3 kg.
Preparació
Considereu una forma senzilla de fer vi de raïm casolà. Agafem raïms de raïm, no els renteu, però separa acuradament les baies de les branques. A continuació, passem el raïm a una galleda d'esmalt i l'aplastem amb un bastó o mà abans de l'aparició del suc. Ara tapem el contenidor amb una tovallola fina i deixem-la fermentada durant uns 5 dies en un lloc càlid. Cada dia, barreja la massa amb una espàtula de fusta. Després de la pujada de la polpa, llenceu-la al colador i esprétela a través de la gasa. A continuació, abocar el suc de raïm pur en els flascons i omplir-lo de sucre, barrejant-lo acuradament. En el coll dels bancs col·locaven un guant mèdic estèril, en els dits travessaven una agulla amb uns forats i ben a prop del cercle lligant la banda elàstica.
Deixar el vi durant 2-3 setmanes a temperatura ambient per a la fermentació. El més important és que seguim el guant, al principi de tot el procés s'haurà d'inflar, però quan s'apagui, el vi ja està preparat. Una vegada que la barreja deixi de gorgar i alleugereixi, estirar suaument el vi en ampolles netes i tapar el suro. Prenem la beguda durant aproximadament un mes en un lloc fresc i, durant aquest temps, aproximadament 3 vegades, l'abocem a ampolles netes, deixant el sediment en les anteriors.
Una recepta senzilla per al vi de raïm casolà
Ingredients:
- raïm - 5 kg;
- aigua bullida - 8 litres;
- sucre de sorra - 3,5 kg.
Preparació
Ara us explicarem una altra manera de fer vi de raïm casolà. Separeu suaument les baies de les branquetes, ameu-les bé i aboqui aigua bullida. A continuació, aboca el sucre al recipient i posa la barreja durant una setmana per passejar. Cada dia canviem el pes perquè no es faci floridura. Al final del temps, estirar la barreja de vi i abocar-la en una ampolla gran, al coll del qual col · locem un guant mèdic. Posem el recipient en un lloc fresc durant uns 2 mesos. Una vegada que el vi estigui preparat, filtreu-lo i procediu a degustar.
Realització de vi de raïm casolà
Ingredients:
- raïm - 10 kg;
- sucre granulat - 2,5 kg;
- aigua bullida - 10 litres;
- grosella - 1 element;
- gerds - 1 cullerada.
Preparació
Aneu a conèixer-vos com fer un vi casolà . Prengui groselles i gerds, fregui-les amb sucre i poseu la massa durant 4 dies en un lloc càlid. Triem les baies madures i dolces del raïm, seleccioneu-les acuradament, llençar-les malmeses i no madurs.
Després de 3 dies, retireu suaument les baies de la superfície i esprételas. A l'aigua, conreem 1 kg de sucre i aboqui el xarop a una ampolla gran juntament amb el suc de raïm. Al coll col·locem un guant mèdic, fem forats i deixem-ho per exactament una setmana. Després de 7 dies, escampeu un altre gram de sucre granulat i posi el vi de la grosella i el raïm en un lloc fresc durant 2 mesos. Al final del temps, el vi de la baia està llest per al seu consum.