La carn de Turquia té un sabor delicat. A més, és dietètica, conté molt poc colesterol i és fàcilment absorbida pel cos. Ara us explicarem les receptes per cuinar les costelles d'un filet de gall dindi.
Costelles del gall dindi al forn
Ingredients:
- filet de gall dindi - 800 g;
- pastanagues - 400 g;
- all - 3 graons;
- formatge dur - 150 g;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Les pastanagues es netegen i tres en un grapat mig, es passa l'all a través d'una premsa, es connecta amb pastanagues. Afegiu sal, pebre, maionesa i barreja. El filet de gall dindi es talla en capes d'uns 2 cm de gruix, els venem, sal i pebre. Cobrim la safata de forn amb oli vegetal, posem les costelles , col·loquem massa d'allada de pastanaga i cobreix-ho tot amb formatge ratllat. A una temperatura de 180 graus, es preparen costelles d'un filet de gall dindi durant 35-40 minuts.
Costelles de gall dindi a la massa
Ingredients:
- gall dindi (filet) - 600 g;
- farina - 180 g;
- ous - 2 peces;
- salsa de soja - 30 ml;
- all - 2 graons;
- sal, pebre;
- oli d'oliva.
Preparació
Filet tallat en trossos de mida mitjana, cobreix-los amb una pel·lícula i avall amb cura. Col·loqueu la carn en un recipient, esprem l'all des de la part superior i aboqui-ho amb salsa de soja . Barrejar bé. Deixeu els minuts per a 20 a la marinada. En un recipient es trenquen els ous, en l'altre s'aboca en la farina. La carn marinada es va submergir primer en un ou i després es va abocar amb farina. Es disseminen les costelles en una paella amb oli d'oliva preescalfat i es fregeixen durant uns 7 minuts per un costat, aleshores girar, tapar la paella amb una tapa i fregir durant uns altres 7 minuts.
Costelles de gall d'indi al forn
Ingredients:
- filet de gall dindi - 800 g;
- llet - 100 ml;
- sal, condiment de pollastre, herbes provençals - al gust;
- ous - 1 peça;
- oli vegetal per fregir;
- molles de pa.
Preparació
Tallar els filets de gall dindi en rodanxes i vèncer-los. Batre l'ou amb llet, afegiu sal i espècies al gust. La barreja resultant s'aboca a la carn i es deixa durant mitja hora. Cada peça es desfà en pa ratllat, i després ho posem en una paella amb oli escalfat. Fregir-se d'ambdues cares fins que estigui llest, i després estendre's sobre tovalloles de paper per apilar l'excés de greix.
Costelles de gall dindi amb formatge
Ingredients:
- filet de gall dindi - 0,5 kg;
- formatge maasedam - 70 g;
- molles de pa;
- oli vegetal.
Per marinada:
- salsa de soja - 20 ml;
- condiment de pollastre - 1 cullerada. cullera;
- Herbes provençals - 1 cda. cullera;
- vinagre balsàmic - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 20 ml;
- all - 3 graons;
- pebre mòlt negre.
Preparació
Carns tallades en rodanxes de fins a 1,5 cm de gruix. Per ser més convenient per tallar, podeu enviar la carn a uns minuts abans de 25 a 30 en el congelador. Cobrir les rodanxes preparades amb una pel·lícula i superar-les acuradament. A continuació, es barregen tots els ingredients per a l'adob i s'aprofita la carn a banda i banda. Posem les costelles en un bol profund, aboquem les restes de l'embotit i col·loqueu a la nevera, preferiblement unes 12 hores, i si és possible, podeu sortir durant un dia. Després d'això, els llevem fora de la nevera una hora abans de cuinar. Formeu els tres en un petit ratllador i barregeu-ho amb pa ratllat. En la barreja resultant, es tira la carn i es posa en una paella amb un oli ben escalfat. Fregiu uns 2 minuts a cada costat.
Recepta per a costelles de gall d'indi a la planxa
Ingredients:
- gall dindi (filet) - 1 kg;
- farina - 5 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- galetes de galetes - 150 g;
- sèsam - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
Tallem el filet i dividim-lo. En la farina afegiu el pebre, la sal i la barreja. Agafem la carn en la barreja resultant. Barregeu els ous amb crema agra, també segons el gust de sal i pebre. Piqueu les costelles en aquesta barreja. I després tornem a rodar amb una barreja de pa rallado i sèsam. Fregir les costelles en una paella calenta amb oli vegetal a banda i banda.