El purí de la coliflor és estimat per molts, a causa del seu sabor delicat, de baix contingut calòric, bo per al cos, la facilitat de preparació i el valor nutritiu. Aquesta verdura conté molts microelements i vitamines, i també és digerida i digerida fàcilment pel nostre cos, sense provocar l'aparició de gasos a l'intestí. Per això, la coliflor pren un lloc especial d'honor en la nutrició infantil.
Els plats d'aquest vegetal solen ser els primers que s'administren als nens fins a un any, ja que són útils per al tracte digestiu del bebè. Considerem amb vostès receptes de puré de coliflor.
Preparació de productes per a la preparació de puré a base de coliflor
La preparació de qualsevol plat comença sempre amb l'elecció de la coliflor. Les verdures han de ser fresques i de qualitat, per això cal estudiar acuradament el seu aspecte. La bona col sempre té inflorescències elàstiques de color blanc, sense ennegrecer.
Puré de coliflor per a nadons
Aquest puré és millor introduir-se en la dieta del nadó des d'aproximadament 7 mesos, primer per 1 culleradeta per dia i poc a poc cada dia augmenta gradualment les porcions.
Ingredients:
- Col colorada - 50 g.
Preparació
Ara digueu com cuinar puré de coliflor. Agafem una cassola poc profunda, aboqui aigua, introduïm les inflorescències processades de col i bullem a foc mitjà durant uns minuts. A continuació, retireu amb cura el coure fora de l'aigua, copeu-lo bé amb una liquadora, afegiu-hi un brou vegetal , on es cuinen les verdures. Una vegada que les patates es tornen homogènies, l'hi col·loquem en un plat i la fem servir per alimentar-la.
Puré de coliflor i pastanagues
Normalment, aquestes patates picades es preparen per a nens que ja han dominat molts plats vegetals, preparats només a partir d'una verdura. Gràcies a l'addició d'oli vegetal, té un alt valor nutritiu i un sabor més intens, que segurament agradarà al bebè.
Ingredients:
- pastanagues - 25 g;
- color de la col - 50 g;
- oli vegetal - 1 culleradeta.
Preparació
Les pastanagues es renta a mà, es netegen amb una tovallola, es netegen i es tallen en trossos petits. Coliflor rentat i processat, desmuntar-se d'inflorescències i preparar-se amb les pastanagues en aigua bullint. Cuini les verdures durant uns 15 minuts amb la tapa tancada sobre un foc feble. A continuació, tritureu tot amb una batidora en una massa homogènia i ompliu el puré cuinat de la col amb oli vegetal.
Recepta de puré de puré amb crema
Com més madura sigui el seu fill, els productes més nous apareixeran en la seva dieta, i com més interessa els gustos inusuals i els diferents plats.
Ingredients:
- color de la col - 200 g;
- crema - 100 ml;
- suc de llimona - 0,5 tsp.
- verdures - per a la decoració;
- espècies al gust.
Preparació
La coliflor es processa, es desmunta sobre inflorescències, es renten i bullen en una petita quantitat d'aigua lleugerament salada fins a la meitat. A continuació, dreneu suaument el líquid, afegiu crema i guisat junts durant uns altres 10 minuts. Després d'això, a
Puré de cols de Brussel
Ingredients:
- col de Brussel · les - 150 g;
- oli d'oliva - 1 culleradeta;
- espècies al gust.
Preparació
Prenem brots de brussels , els meus i ho posem en una cassola. A continuació, abocarem el vegetal amb aigua bullint i cuinarem al foc feble durant uns 20 minuts. Es triturarà la col amb una liquadora o es molirà a través d'un tamís. Afegiu-hi l'oli d'oliva, barregeu-lo bé i serviu-lo a la taula.