Els plats de carn són tradicionalment inclosos en el menú diari de la majoria de famílies domèstiques. Però la carn pura és difícil de digerir i, de vegades, sembla una mica dur fins i tot amb la cocció. Per tant, les persones amb un estómac o nens sensibles de vegades es neguen a productes d'origen animal. No obstant això, tot es pot canviar si es cuina la carn amb tomàquets i formatge al forn. Té un sabor delicat i es prepara molt fàcilment.
Carn "Garmoshka" amb bolets, tomàquets i formatge
Perquè la carn sigui més sucosa, és millor fer servir carn fresca de porc per a un plat. Aquesta és una excel·lent versió festiva del segon plat que farà un atractiu per als més divertits i demostrar les vostres habilitats culinàries.
Ingredients:
- bolets (champignons) - 5 unitats;
- llom de porc - 850 g;
- pebre mòlt negre i sal a gust;
- formatge dur - 200 g;
- tomàquets - 2 unitats.
Preparació
Rentar i assecar la carn de porc, tallar-la (no tallar-la fins al final) aproximadament cada 0,8 cm. Salt la carn i tallar-la amb pebre. Tallar els tomàquets amb tasses fines, i els bolets - llesques. Formatge tallat en cubs nets. En cadascuna de les incisions, poseu dues llesques de bolets, dues llesques de tomàquet i un parell de trossos de formatge dur.
Embolcalla la carn en una fulla i col·loqueu-la al forn. Posar la carn de porc en un armari ben escalfat i coure uns 50 minuts (la temperatura no pot superar els 200 graus). Extreu la carn de porc de la fulla i es talla en rodanxes de gruix mitjà. Aquesta carn, al forn amb tomàquets i formatge, té un sabor sorprenentment delicat. Per tant, els familiars i amics definitivament demanaran suplements.
Carn amb patates, tomàquets i formatge al forn
Aquesta recepta prové de França llunyana i es pot considerar exquisida. Preparant el plat, almenys un parell de dies, se li estalviarà el mal de cap, que no pas per complaure a la família per dinar o sopar. No obstant això, estigueu preparats perquè aquest tipus de carn al forn amb tomàquets amb formatge requereixi una mica més d'esforç i de temps que les costelles tradicionals.
Ingredients:
- all - 2-3 dents;
- filet de porc - 500 g;
- pebre negre, sal, oli de gira-sol, espècies (si ho desitgeu), verds al gust;
- patates - 500 g;
- cebes - 2 unitats;
- maionesa -160 g;
- formatge dur - 150 g;
- tomàquets de mida mitjana - 3-4 unitats.
Preparació
Tallar el llom en trossos petits i guanyar-los segons el tipus de costelles. Immediatament sal i espolvorear la carn amb pebre. Preparar la salsa: tallar l'all pelat amb l'all i barrejar-lo amb herbes picades i maionesa.
Tomàquets i patates tallades en petits cercles, i bombetes - semi-anells o anells. Les patates aboquen oli, escampen sal i pebre a gust, així com altres espècies. Lubriqueu el motlle