Les costelles de porc a la mànega al forn són molt fragants i sucoses. Estan perfectament combinades amb puré de patates o arròs cruixent!
Costelles de porc a la mànega al forn
Ingredients:
- Costelles de porc - 980 g;
- llimona - 35 g;
- bombeta - 155 g.
Per marinada:
- all - 30 g;
- salsa de soia - 85 ml;
- l'arrel del gingebre; al gust;
- ketchup - 25 ml;
- mel - 15 g;
- espècies al gust.
Preparació
Abans de cuinar un plat a la màniga, renteu les costelles de porc, renteu-la amb una tovallola, tregui-la en trossos i col·loqueu-la en un recipient profund.
Ara vagi a la preparació de la marinada: netegem i tallem l'all en un piano a través d'una premsa. Afegiu gingebre mòlt ralentit, espècies, mel, salsa de tomàquet i salsa de soja.
Les cebes es netegen, es trenquen amb mitges anelles i es llencen a una cassola a les costelles. Espolvoreu-les amb suc de llimona, aboqui una aroma fragant, remeneu-les amb les mans i netegeu-les al refrigerador.
Al matí, posem les costelles de porc a la mànega per a la cocció, estrenyeu els extrems i perforar el ganivet en diversos llocs amb un ganivet. Enviem el plat al forn i cuido durant 55 minuts a una temperatura de 195 graus. A continuació, talleu la mànega ordenadament i marqui les costelles fins que aparegui una bella i escarlata.
Costelles de porc amb patates a la màniga
Ingredients:
- patates - 970 g;
- costelles de porc - 985 g;
- espècies;
- ceba - 55 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- all - 2 dents;
- mostassa en els grans.
Preparació
Per a la preparació de costelles de porc a la mànega, la carn es renta, es sacseja, es frega amb espècies, s'escrimeix a través de la premsa amb l'all i es posa a la nevera. Les patates i les cebes es netegen, es tallen a mitges anelles i es col·loquen les verdures en una cassola. Solim al gust, aboqui oli, espolvorear amb mostassa i barrejar. A la màniga es col·loquen les patates amb les cebes, es tornen les costelles i es lliguen fortament les vores. Cuini el plat fins que estigui a punt durant una hora a una temperatura de 200 graus.
Costelles de porc amb verdures a la màniga
Ingredients:
- costelles de porc - 850 g;
- ceba - 45 g;
- pastanagues - 45 g;
- Pebre búlgar - 65 g;
- verdures fresques - 1 manat;
- all - 45 g;
- patates - 10 peces;
- oli vegetal - 30 ml;
- espècies .
Preparació
Així, les costelles són ben rentades, tallades i plegades en un recipient. Les verdures es netegen i es trituren en petites peces. A continuació, els enviem a la carn, afegiu sal al gust, llençar verdures picades, abocar-ho en oli vegetal, barrejar-lo amb les mans i sortir durant 35 minuts. Després d'això, canviem els ingredients preparats a la mànega per a la cocció, estrenyem les vores i enviem al forn durant 55 minuts.