La cocció amb formatge es siempre divinamente saborosa i, al mateix temps, útil. Oferim per coure curles apetitosos i curats. Segur que quedaràs satisfet amb el resultat i vols cuinar aquest postres més d'una vegada.
Com cuinar rínxols curats en salsa de crema - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat tamisa - 375 g;
- llet sencera - 105 ml;
- llevat sec - 5 g;
- mantega - 55 g;
- sucre granulat - 55 g;
- crema agra - 75 g;
- sal: una mica;
Per al farcit:
- formatge granular - 520 g;
- sucre granulat - 110 g;
- elecció de pollastre d'ou - 1 peça;
Per omplir la crema agra:
- crema agra de contingut de greix mitjà - 220 g;
- vainilla - pessic;
- sucre granulat - 30 g;
- un ou per a la lubricació de rizos.
Preparació
- Per preparar les culleres, combinem la llet calenta, el llevat sec, una culleradeta de sucre granulat i un parell de culleradetes de farina de blat en un bol.
- Remoure bé la cullera i deixar en calent uns quaranta minuts.
- En un recipient separat, es trosseja la porció principal de farina, afegiu sucre, sal, barreja fins que s'obté una distribució uniforme dels components secs, a continuació, afegiu la crema agra i la mantega suau i es trosseja la massa fins que s'obtingui la molla.
- Ara abocem l'escorça cremada a la molla de farina i pastem la massa. Ha de ser encara suau, però no enganxós. Si cal, podeu afegir una mica més de farina tamizada o escalfar una mica de llet.
- Deixar la massa durant quinze minuts a la taula, després de la qual cosa la barrejarem bé fins que tingui una textura suau, tapeu-la en un recipient amb una tovallola i deixeu-la calenta.
- Després d'augmentar la massa en el volum, com a mínim, dues vegades, torneu-lo a engegar i deixeu-lo de nou per a l'enfocament.
- Ara rodar la farina en una fina capa de cinc mil·límetres de gruix.
- El formatge de la caseta es barreja amb ou i sucre. Si el farcit és massa líquid, afegiu-hi dues culleres de farina o pa ratllat.
- Distribuïm la massa de quallada sobre tota la superfície de la làmina enrotllada i la rodem amb un rodet.
- Protegim les vores i tallem el rotlle resultant en fragments d'aproximadament un centímetre i mig de gruix.
- Posem les peces en una safata per fer-ho, tapant-la amb un tall de pergamí per endavant.
- Deixeu-los enlaixar a la planxa durant uns 40 minuts per a la prova, després d'això, els engreixem amb un ou a la part superior i col·loqueu-lo en un forn de coure escalfat a 195 graus.
- Després que els productes estiguin daurats, els greixos de greix, barrejats amb sucre i crema de vainilla, cobreix-los amb un full de paper i deixeu-ho fins al refredament.
Les curd curles es poden elaborar a partir de pastisseria sense llevat, estalviant la part del temps del lleó. Per fer-ho, també col·loquem la capa sense coure, repassem el cua i omplim els productes tenint en compte les recomanacions descrites anteriorment. No es requereix temps per a la verificació de corbes, es pot posar immediatament al forn.
Curri sense llevat de pastisseria de formatge
Ingredients:
- farina de blat, tamizada - 275 g;
- formatge cottage - 275 g;
- sucre granulat - 155 g;
- mantega - 55 g;
- pols per a forn - 15 g;
- canyella mòlta i sucre bru a gust;
- sucre en pols .
Preparació
- Per formatge cottage formatge cottage amb crema de crema fos i ou batut amb sucre, afegiu pols de coure i farina tamizada.
- Amuntem la massa fins que els components estiguin distribuïts de forma uniforme, després deixeu-ho rodar amb una taula amb farina de pols, espolvoreu la canyella amb el terra i el sucre morena i feu rodar en un rotllo.
- Tallar el rotllo en fragments amb un gruix de mig centímetre i tallar-los en una làmina de coure coberta de pergamí.
- Torneu els ossos amb canyella durant vint minuts a una temperatura de 185 graus.