Què fa que un donut normal sigui inusual i original? Per descomptat, esmalts! Pot ser absolutament qualsevol cosa: xocolata , melmelada, llet, sucre , etc.
Receptes de gluten de donas
Ingredients:
- xocolata negra - 200 g;
- crema gras - 50 ml;
- Mantequilla - 25 g.
Preparació
Ara digueu com fer la guinda de les donas. La xocolata es trenca en trossos petits i es fon en un bany d'aigua. A continuació, aboqueu suaument la crema i poseu la mantega de mantega. Seguim en un foc feble, constantment, remenant. Tan aviat com l'esmalt es torne homogeni, traieu-lo de la calor i submergeixi les rosquilles cuites. Per bellesa, espolvoreu pastissos amb molles de color o encenalls de coco. Quan la guinda de xocolata s'endureix, servim rosquilles a la taula.
Esmalt de color per rosquilles
Ingredients:
- sucre en pols - 200 g;
- clara d'ou - 2 unitats;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- suc de pastanaga, suc de remolatxa, suc de espinacs - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Barrejar en pols de sucre amb clara d'ou i suc de llimona. Si voleu obtenir l'esmaltat de taronja, deixeu-ho coure un suc de pastanaga. Per a borgoña - suc de cirera, i per a violeta - remolatxa. Remeneu bé fins que estigui suau i apliqueu-vos a rosquilles calentes.
Gelatina de fruita per a donas
Ingredients:
- melmelada de color - 12 unitats;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- Mantega - 50 g.
Preparació
Considerem una opció més, com preparar la guinda de les donas. Prenem la melmelada, la trossejarem i la posarem en una cassola. Afegiu crema agra, sucre i una mica de mantega. Tots es fonen en un foc feble, es bull i es cou durant 10 minuts. Ara lubriqueu suaument l'esmalt resultant dels nostres donuts i els serviu sobre la taula. Resulta molt bé, perquè a l'interior hi ha trossos petits de mermelada.
Esmalt rosat per les rosquilles
Ingredients:
- sucre - 2 articles;
- aigua - 1 element;
- Vanillina - al gust;
- Suc de maduixa - 2 culleradetes.
Preparació
Per fer aquest esmalte, el sucre es barreja amb aigua, afegiu vainillina i suc de maduixa a gust. Cuini la barreja, remenant, fins a l'estat engrossit. Durant la cocció, netegeu les vores de la cassola amb un drap mullat perquè el xarop no estigui sucre. Treure la massa soldada de la calor i refredar-la per aspersió de la superfície del xarop amb aigua freda perquè no es formi una escorça. Quan el xarop es refredi una mica, vèncer-lo bé amb un mesclador i aplicar el fondant rosa acabat a les rosquilles.