Des de tots els angles, els anunciants asseguren que el colesterol és alguna cosa terrible i perjudicial, simplement mortal. No obstant això, si això és cert, llavors per què el cos el produeix? Tendències suïcides: és poc probable, però per determinar quin tipus d'ús del colesterol val la pena.
Colesterol útil?
El colesterol és una substància grasa. A la nostra sang, pot ser de forma gratuïta, i també en compostos, a la membrana lipídica. En un compost similar, això no és colesterol, sinó compostos lipoproteïnes.
Aquests compostos, al seu torn, es divideixen en dos tipus:
- lipoproteïnes d'alta densitat - "útils";
- Les lipoproteïnes de baixa densitat són "nocives".
El nostre fetge produeix colesterol solitari, i la major part del colesterol que mostra la prova de sang és la lipoproteïna del fetge. No obstant això, com més gran sigui la massa d'una persona, major serà la producció de colesterol. I excessiu, com molt poc d'això ja és perillós ...
La concentració de lipoproteïnes d'alta densitat (LVPP) hauria de ser del 35% de tots els compostos lipoproteïnes, és a dir, el 65% de les lipoproteïnes són lipoproteïnes de baixa densitat, és a dir colesterol "nociu". Aquí arribem als més interessants: necessitem una dieta anti-colesterol?
Per què necessito colesterol?
El colesterol està involucrat en la producció d'una massa d'hormones, formen part integrant de les membranes cel·lulars, àcids grassos, que són necessaris per a la digestió normal. El colesterol és un antioxidant molt important que ens protegeix dels radicals lliures nocius. A més, participa en l'assimilació de vitamines A, E, D, K. Amb el colesterol reduït, el desig sexual desapareix.
Dieta
Per descomptat, si vostè té una proporció equivocada d'HDL i LDL, cal trobar la causa (dieta desequilibrada, alteració de la funció hepàtica, excés de pes o tots junts) i iniciar una dieta per reduir el colesterol.
L'essència de la dieta no està en l'observança i l'ordre d'ingesta de proteïnes, carbohidrats i greixos, sinó en el consum de productes "correctes".
Greixos
Primer de tot sobre les prohibicions. Cal excloure o minimitzar el consum de greixos animals - àcids grassos saturats, així com productes que contenen colesterol - subproductes (fetge, ronyons, cervells, etc.). A més, no s'ha d'involucrar en peixos grassos i caviar.
Substituïu la majoria dels greixos animals amb olis vegetals no refinats. Els olis tenen un efecte colerètic, i també intensifiquen la peristaltis intestinal. Tot això contribueix a l'eliminació de l'excés de colesterol.
Hidrats de carboni
Pel que fa als hidrats de carboni, una dieta que redueix el colesterol hauria de passar sense carbohidrats ràpids, que es converteixen fàcilment en colesterol. El focus ha de ser sobre hidrats de carboni complexos, ric en vitamines, verdures i fruites. En general, es necessiten vitamines al màxim, es pot recórrer a l'ús de complexos multivitamínics.
Menú
Durant la dieta de baixar el colesterol, haureu de preparar els plats de verdures, fruites i baies amb la major freqüència possible: sopes, compotes, besetes, amanides, sopa de col, remolatxa, etc. També es recomana utilitzar sucs acabats d'esprémer, especialment sucs vegetals.
Es recomana utilitzar productes lactis de baix contingut en greix i plats d'ells - syrniki, cassoles, soufflé .
Pel que fa a la farina, es poden menjar galetes i pa de sègol. De la carn a la dieta deixem només espècies magres, pollastre sense greix, i també peixos amb poca gras. S'accepta l'ús del marisc.
Cereals, llegums i cereals tenen una gran estima. Es poden cuinar en qualsevol combinació, en sopes i cereals, cassoles.
La dosi principal dels greixos hauria de tenir en compte els olis vegetals no refinats, no obstant, excloure la mantega en un 100% no val la pena. Conté retinol, que no es troba en greixos vegetals.