Per alimentar l'estiu amb un puré vegetal casolà no serà difícil. Però, què fer si està fora d'hivern? Per descomptat, podeu emmagatzemar vegetals per a l'hivern, utilitzar un congelador, i podeu fer-ho una mica diferent: cuinar puré de carbassa per a l'hivern.
Puré de carbassa a casa per l'hivern
Ingredients:
- carabassa - 1 pc.
Preparació
La carbassa es talla a la meitat, es neteja de llavors. A continuació, estén les meitats de la carabassa a la paella amb una tallada i punció amb una forquilla. Escalfeu el forn 180 graus i cuide la carbassa durant aproximadament 1 hora. Després d'això, retireu-ho suaument, refresqueu-lo, retireu tota la polpa amb una cullera i pegueu-lo en una liquadora a un estat puré. A més, la distribuïm en envasos de plàstic, tanquem amb tapes i retirem-la per emmagatzemar-la al congelador. Utilitzem puré per a sopes o cereals.
Recepta de puré de carbassa per a l'hivern per a nens
Ingredients:
- carabassa - 1 peça;
- sucre - 1 ítem;
- aigua filtrada - 1 litre;
- nabius 200 g;
- clau - pessic
Preparació
La carbassa es neteja de llavors i es talla en talls petits. En els plats esmaltats es barreja aigua amb sucre granulat i es presenten rodanxes de carbassa. Ho posem a l'estufa i el portem a bullir. Des dels cranberries esprémer el suc i abocar-lo a la carbassa. Cuinem uns altres 20 minuts i, 5 minuts abans de cuinar, llenem uns quants grans de pera. A continuació, l'aigua es drena suaument, i els continguts es fonen en una liquadora. Mentre el puré de verdures s'està refredant, es preparen els pots, les tapes i seques en un forn calent. Després d'això, distribuïm les patates en els flascons i tapem-les.
Puré de pomera per a l'hivern
Ingredients:
- pomes - 1 kg;
- Carbassa pelada - 1 kg;
- sucre - 300 g.
Preparació
Per tant, processem la carbassa i tallem la part fibrosa. Tallar a rodanxes, tallar la pell i tallar la polpa en trossos petits. Les pomes es netegen, es treu el nucli i es talla en cubs. Posem tot en una cassola i, adormint-se amb sucre, deixeu-ho per un temps, barrejant-lo periòdicament. Quan s'assigna una gran quantitat de suc dels productes, bullir la barreja de poma-carabassa sobre un foc petit, fins que estigui suau i, a continuació, es barregi amb un batut de mans fins que estigui uniforme. De nou, porteu la massa a ebullició i aboqui la carabassa picada sobre gerres petits esterilitzats. Tapeu-los amb tapes, els moguem a una cassola gran amb aigua calenta, a la part inferior de la qual es col·loca una tovallola i es esterilitza durant 10-15 minuts. A continuació, aprieu bé la tapa i poseu-la al celler.
Com cuinar puré de carbassa per a l'hivern amb nabius?
Ingredients:
- carabassa - 1 peça;
- sucre marró - 300 g;
- aigua filtrada - 1 litre;
- nabius - 300 g.
Preparació
Agafem una carbassa petita, talla-la a la meitat i traieu-les acuradament totes les llavors. A continuació, talleu-ho en trossos, afegiu-lo a la paella amb aigua, tapeu-lo amb sucre i el cuini a foc lent fins que estigui suau. Des del cranberries esprémer tot el suc i abocar-lo en una cassola amb carbassa. A continuació, elimineu els plats de la planxa i superi el contingut de la liquadora a l'estat de puré de patates. Ho posem en pots netes esterilitzades i enrotlleu-les amb tapes.
Puré de carbassa amb llet condensada per a l'hivern
Ingredients:
- carabassa - 1 peça;
- llet condensada - 0,5 pots;
- aigua - 0,5;
- sucre - 0,25 st.
Preparació
Per tant, la carbassa es processa, es talla en cubs, es posa en una cassola, aboca una mica d'aigua i es cansa a foc lent. A continuació, aboqui el sucre, barregeu i deixeu bullir. Afegiu la llet condensada, tasteu-la i bull la massa durant uns altres 5 minuts, i després bata el contingut de la liquadora a un estat homogeni. Després de preparar les patates picades en gerres i tancar-les amb tapes.