La dieta amb el nom estrany DASH va ser reconeguda com una de les poques existents a les dietes saludables del món! L'essència de la dieta DASH és que va ser creada originalment per a la prevenció i el tractament de la hipertensió, d'aquí el nom de "Approaches dietètics per aturar la hipertensió", que, en rus, és un enfocament dietètic per prevenir la hipertensió. No obstant això, avui no només els hipertensius l'utilitzen per millorar la salut, sinó també aquells que volen perdre pes per sempre, de manera gradual i sense perill.
Creadors
No és d'estranyar que el tractament de la hipertensió es recomani començar amb una dieta, no, perquè l'augment de la pressió arterial està associada directament amb l'ingrés excessiu de sal, colesterol i excés de pes. Per a aquests propòsits, la dieta DASH va ser inventada a l'Institut Nacional del Circ, el Pulmó i la Sang (EUA).
Principis
Contingut calòric de la dieta diària DASH - 2000 kcal, però si no necessita tant una dieta per a la hipertensió, com una dieta per a la pèrdua de pes, es pot reduir el contingut calòric a 1600 kcal.
El primer cicle de la dieta dura 14 dies, el segon, tota la vida. Adherir-se a una dieta és molt fàcil, després de tot no hi ha restriccions estrictes, i la pèrdua de pes i millora es deu a la combinació correcta de productes.
La dieta assumeix una disminució progressiva en la quantitat d'ingestió de sal, és a dir, de sodi. També recomanem renunciar a la carn vermella greixosa, de vegades (2 cops per setmana) es pot menjar carn magra, peix i pollastre. El menjar principal en la dieta - verdures, cereals, fruites , cereals, productes lactis.
Els creadors dietètics aconsellen reduir la quantitat d'hidrats de carboni consumits i substituir-los parcialment per proteïnes. De les greixos deixen olis útils - olives i alvocat. La nutrició és fraccional, i l'encant més gran és que es poden menjar dolços 5 vegades a la setmana (si es desitja!). A partir de dolços és necessari parar en aquells que no contenen greixos nocius, olis vegetals, per exemple: gelatina, melmelada, sorbet i malví.
Menú
Acabem de resumir les característiques generals d'aquesta dieta sense sal per a la hipertensió, i us recomanem familiaritzar-vos amb la freqüència de consum de diferents grups de productes:
- sal: 1,5 mg al dia (llegeix les etiquetes dels aliments enllaunats, els productes fumats, els marinats, exclou la sal per començar);
- fruites i verdures - 8-10 vegades al dia (aperitius i menjars bàsics);
- Cereals i cereals - 6-7 vegades al dia (pa de gra, arròs integral, farinetes);
- productes lactis: 2-3 vegades al dia (baix contingut de greix, si cal sense lactosa - iogurt i kefir);
- carn, peix, aus de corral - 2 cops per setmana;
- nous, fesols - 5 cops per setmana;
- dolç - fins a 5 cops per setmana (en quantitats moderades);
- mantega - 2-3 vegades al dia (per a l'aprimament d'amanides).