Rotllos de col de verdures

Col : un plat tradicional de la cuina ucraniana, estimat per la gent de molts països. Us oferim avui per a cuinar rotllets de col farcits de fruita calenta i baixa en calories, que segurament seran benvolguts per tots.

Bolets de col en vinagre vegetal

Ingredients:

Preparació

Ara digueu com preparar els rotllos de col verdure. La bombeta es despulla de les closques, després es renta i es talla en petits cubs. Les pastanagues i l'api, també, netegem, però les palla es trenca ja primes. A continuació, passem les verdures preparades en oli vegetal a la suavitat.

En aquesta ocasió, traiem unes quantes fulles de la col, tallem-les amb unes palletes fines i es barregen amb torrat vegetal, afegint l'all picat amb antelació i condimentant tot a gust. La part restant del cap es col·loca en un bol gran, abocat amb aigua bullint escarpada, es posa un foc petit i es cuina durant 5 minuts. A continuació, es refreda una col, es classifica en fulles, es tallen les parts gruixudes de les tiges i s'apilen una cullera de taula d'ompliment vegetal a cada fulla.

Després d'això, formem rotllos de col en forma d'envoltants densos i els col·loquem en capes en plats esmaltats, salpicant-los amb sal, pebre vermell picat i pèsols de pebre negre. A continuació, posem l'opresió a la part superior i estem al dia a temperatura ambient, i després la traslladem a la nevera. Després d'uns 4-5 dies, els rotllos de col amb farciment vegetal estaran a punt.

Recepta per a verdures en rotlles de col

Ingredients:

Preparació

Champignons rentats, processats i tallats a rodanxes. La ceba pelada es talla finament, i les pastanagues tres en un ratllador. Ara, en una paella, escalfem l'oli vegetal, estès el raig, fregiu-lo a la transparència. A continuació, afegiu-hi les pastanagues, l'estofat durant uns minuts, després aboqui els bolets. Cuinem un parell de minuts, sal, condimentem amb espècies, barregem i traieu del plat.

Combinem el rostit vegetal preparat amb arròs bullit . Agafeu una mica de carn picada, poseu-la sobre un full de col i embolicar-la amb un sobre. Posem els rotllos de col en una truita de pollastre, ompliu-lo de brou, col·loqueu-lo al foc i guisat durant uns 30 minuts. Quan les fulles de col es tornin toves, canviem els rotllos de col de verdures amb bolets a un plat i tracteu a tothom.

Rodets de col de verdures en coreà

Ingredients:

Per marinada:

Preparació

Separem les fulles de col dels palets, col·loqueu-les en un bol i ompliu-les amb aigua bullint. Deixem que es refredi abans que es tornin tous. Les pastanagues es netegen, es renta i es frega sobre un ratllador. Arquejar petits i triturar i cuinar a foc amb pastanagues fins que estiguin suaus en una petita quantitat d'oli vegetal. L'all es neteja, es triturat amb all i es barreja amb rostit vegetal. Afegiu sal i pebre i barreja bé. Fulles de col refrigerades farcides amb farcit cuit, plegar cada full amb un sobre dens.

Per fer una marina, aboqui aigua a la cassola, aboqui sucre, sal i afegiu oli vegetal. Tot barrejat, escalfat a ebullició, aboqui vinagre i torneu a bullir. A la part inferior de l'olla, posem unes quantes fulles de llorer. A continuació, col·loqueu els rotllos de col preparats amb força, aboqui una marina d'ebullició i fixeu la premsa a la part superior. Soportem a temperatura ambient, i després col·loqueu un altre dia a la nevera. Després del temps, els rotllos de col en vinagre estan preparats!