Especialment perfecte aquest pastís és adequat per a la taula dolça dels nens. Al cap ia la fi, el pastís ja és bo ja que és casolà i, a més, també es prepara a base de pastanagues molt útils per als nens. Com a casa, preparem un pastís de pastanaga que és deliciós al punt de la bogeria, per descomptat, a continuació, en aquest article.
Pastís de pastanaga clàssic americà
Ingredients:
Per a la prova:
- sucre marró - 300 g;
- nans de noguera fregida - 2/3;
- farina de blat - 280 g;
- pols per a forn - 1,5 culleradeta.
- canyella - 1 culleradeta;
- taronja - 1 peça;
- ous - 3 peces;
- Oli de gira-sol - 1/2 st;
- pastanagues (mitjà) - 3 peces.
Per crema:
- formatge crema - 350 g;
- mantega (82,5%) - 90 g;
- sucre en pols - 350 g;
- licor - 1 cullerada. cullera
Preparació
Les pastanagues, tallades a rodanxes, es col·loquen al gruix de la liquadora i es trituren a petites peces. La farina de blat, combinada amb una pols per a la cocció, també es combina amb canyella i la closca de taronja fina ratllada. Amb una fulla prima de ganivet afilat, tritureu les nous perfumades rostides i barrejar-les amb els ingredients en un bol. En un recipient diferent col·loquem el sucre morat, al que afegim ous frescos, aboqui-ho en oli de gira-sol i esprem el suc de la nostra taronja. Sacseja tota la corol·la i aboca-la en un recipient amb fruits secs i farina. A continuació, introduïm pastanagues aquí, barregem tot amb una cullera i obteniu una massa. Al voltant de 40 minuts, es torna un pastís de pastanaga en forma amb revestiment antiadherent a 175 graus en un forn ja escalfat.
Al mig d'una hora, el formatge crema i la mantega es combinen en un contenidor, afegiu-hi sucre en pols, licor de cítrics i bata tots els ingredients connectats amb un mesclador de mans fins que estigui uniforme. Refredat, preciós suro tallat amb un ganivet llarg en dues i, sobreposant-ne un amb una delicada crema cremosa. Decora el pastís, confiant en el teu propi gust.
Aquest pastís de pastanaga suïssa és una recepta clàssica
Ingredients:
Per a la prova:
- avellanes rostides i mòltes - 220 g;
- pastanaga - 450-500 g;
- mantega - 270 g;
- farina (w / s) - 120 g;
- canyella - 1/5 culleradeta de cullera;
- pols per coure - 1 cullerada de postres;
- ous de pollastre - 4 peces;
- sucre fi - 280 g.
Per crema:
- formatge crema Philadelphia - 320 g;
Per confitura:
- pastanagues - 200 - 250 g;
- sucre fi - 160 g;
- llimona - 1 pc.
Preparació
En la farina del més alt grau, afegiu canyella amb sabor, avellana a terra rostida, pols per coure i barrejar-la de manera uniforme tot. Humitejar la pastanaga amb un petit tros de palla fregada sobre un ratllador i traslladar-la a un recipient amb els ingredients combinats. El sucre amb ous frescos durant 4-5 minuts va superar el mesclador. Posem tot en una barreja comuna, afegiu la mantega fosa i barregeu la massa d'ou des de baix i barregeu-la suaument. Per a dues formes rodones idèntiques, distribuïm uniformement la massa i pastissem els nostres pastissos per un pastís de mitja hora a 180 graus en un forn preescalfat.
De la mateixa manera, pel que fa a la massa, es freguen les pastanagues per confitura. Distribuïu-la en una cassola amb un fons gruixut d'acer inoxidable, cau adormida amb sucre, fregueu el raspall de llimona i, tallant-la, espremeu el suc aquí. En el mode de foc feble
Refrigerats a temperatura ambient, els pastissos es tallen horitzontalment. El primer pastís s'aplica amb formatge lleuger i es posa la meitat de l'embotellament refrigerat, el segon s'aplica només formatge, el tercer s'elabora com el primer i, el quart es cobreix amb la part superior i els costats amb el restant formatge de Filadèlfia.
Ara ja sabeu cuinar deliciosament una coca de pastanaga poc comú i exquisit, i pot presumir amb seguretat de la vostra obra mestra abans que els convidats.