La sopa de tomàquet més famosa és el gaspatxo , però l'opció d'aquesta sopa italiana no és una. Les sopes de tomàquet es preparen amb diversos productes. Per a aquestes sopes, podeu utilitzar tomàquets de qualsevol forma: enllaunats o frescos, en forma de suc de tomàquet i pasta de tomàquet. A continuació, us explicarem com fer aquesta sopa.
Sopa de tomàquet amb mongetes
Ingredients:
- fesols - 1 got;
- patates -2 peces;
- porros - 1 peça;
- 1 pastanaga;
- api - 50 g;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- mantega;
- julivert - 2 tiges;
- sal, pebre.
Preparació
Beans pre-empapats durant un parell d'hores. Després de classificar les mongetes, un mal llançament. Els fesols es cuinen durant 15 minuts, després d'això s'afegeixen les patates tallades en cubs i es couen junts durant altres 20 minuts. En aquest moment, es fonen la mantega i l'estofat sobre els porros tallats en tires, sota la tapa tancada. Després de 10 minuts, afegiu l'arrel d'api i les pastanagues a la paella. Guisat sota la tapa, fins que les patates i les mongetes estiguin preparades, uns 35 minuts.
Un cop cuites les mongetes i les patates, afegiu-hi el contingut de la paella a la cassola. Temporada amb nou moscada, sal i pebre. Esperem fins que la sopa bull i afegiu 1 cda. cullera de pasta de tomàquet. Porteu-ho a bullir i finalment salpeu-lo. Afegiu els greens a la sopa i el cuini amb un bullint per altres 5 minuts. Serveixi a la taula, aquesta sopa és millor, sense escalfar alhora.
Sopa de tomàquet amb mongetes blanques
Ingredients:
- tomàquet (carn i llavors) - 8 unitats;
- beans blancs en conserva - 1 llauna;
- Poma fumada - 100 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- api cirera - 2 unitats;
- suc de tomàquet - 300 ml;
- sal, pebre;
- condimentar mescla provençal d'herbes - 2 cullerades. culleres.
Preparació
En l'oli d'oliva preescalfat, afegiu el cansalada picada i lleugerament marró, afegiu les cebes, les pastanagues, les tiges d'api i la polpa de tomàquet, barregeu-ho i fregiu-lo. Afegiu el suc de tomàquet, les mongetes blanques, la temporada amb una barreja d'herbes de Provença, sal, pebre. Cuinem durant 25 minuts. La sopa preparada està decorada amb alfàbrega.
La recepta de sopa de tomàquet amb fesols
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- beans en conserva - 200 g;
- patates - 1 pc;
- carn de res - 300 g;
- patates - 1 pc;
- ceba - 1 peça;
- pastanagues - 2 peces;
- suc de tomàquet - 250 ml;
- sal;
- pebre mòlt;
- fulla de llorer;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera
Preparació
Llançem la carn picada, els fesols, les pastanagues senceres, la sal i aboqui al bol del multivarka. Cuinem durant un període de dos hores durant un temps d'apagat. Preparem el guarniment: per això, les cebes i les pastanagues es fregeixen en oli a un color agradablement groc. Després d'abocar el suc de tomàquet i moderar-lo a foc moderat durant 20 minuts. Tallem les patates i les llençam al multivari després de la senyal de so. Allí vam abocar el reabastecimiento de combustible, la sal, el pebre, afegiu-hi un llorer i preparem altres 60 minuts en el mateix règim.
Sopa de tomàquet picant amb mongetes
Ingredients:
- oli vegetal - 40 ml;
- puré de tomàquet - 500 g;
- sal;
- brou - 500 ml;
- ceba - 2 peces;
- Chili pols terra;
- mongetes - 500 g;
- julivert.
Preparació
Afegiu ceba i puré de tomàquet i pebre vermell. Seguim encenent diversos minuts, ens endinsem fesols i extingim 25 minuts. Ompliu el brou a la barreja de tomàquet. La consistència de la sopa ha de ser gruixuda, si es torna líquid, afegiu una mica de farina. Abans d'acabar, afegim més verdures i servim sopa calenta.
Sopa de tomàquet amb beans en conserva
Ingredients:
- forcat - 500 g;
- cebes - 1 pc.
- suc de tomàquet - 1 l;
- blat de moro en conserva - 1 olla;
- beans en conserva - 400 g;
- pasta de tomàquet - 100 g;
- aigua - 0,5 tassa;
- cumin terra - 1 culleradeta;
- Pebrot vermell - 0,5 tsp.
- all sec;
- orenga seca;
- sal;
- pebre
Preparació
Picar les torrades amb ceba. Afegiu els ingredients restants, remullu-los i escalfeu-los bé a foc lent, però no deixeu-ho bullir.