Espaguetis o, com es diuen italians, pasta, estimada per molts productes. Cuinant-les de forma ràpida i senzilla, alhora que es combinen amb molts productes i salses. En aquest article, us explicarem com fer espaguetis amb verdures.
Espaguetis amb verdures - recepta
Ingredients:
- espaguetis - 250 g;
- pèsols verds - 100 g;
- fesols espàrrecs - 100 g;
- carbassó - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- bolets - 200 g;
- mantega - 70 g;
- llimona - meitat;
- ceba verda, alfàbrega, menta, julivert a gust;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Molleu els greens. Fem la closca amb mig llimona i esprémer el suc. A la paella, fondre la mantega, afegiu-hi les herbes verdes aixafades, afegiu-hi sal, barregeu-lo i poseu-hi un foc petit durant uns 2 minuts, retireu la paella del foc, afegiu-hi el suc de llimona i la barreja, barregeu-la, tapeu-la i surtin.
Cuinar els espaguetis fins que estiguin preparats en aigua salada, llençar-los a un colador, afegir 1 cullerada. cullera d'oli d'oliva i barrejar. Pastanagues descascarades tallades en cubs. A la cassola, escalfeu l'oli d'oliva (2 cullerades), afegiu-hi les pastanagues tallades, fregueu els minuts, afegiu-hi el carbassó, talleu-les en cubs, fregiu-hi uns 5 minuts, després afegiu-hi els fesols, pèsols, sal, pebre a gust, barreja i marxa per altres 5 minuts. Barregeu espaguetis amb verdures i mantega amb verdures i llimona. Cobriu la paella saltejada amb una tapa i deixeu-la volar a foc lent durant uns altres 3 minuts. Fregiu els fongs per separat i serviu la pasta amb bolets i verdures escampades amb formatge ratllat.
Espaguetis amb pollastre i verdures
Ingredients:
- espaguetis prims - 450 g;
- qualsevol verdures congelades - 1 paquet;
- Filet de pollastre - 200 g;
- ceba blanca - 1 pc;
- pasta de tomàquet - 1, 5 cullerades. culleres;
- sucre - 30 g;
- pebre mòlt vermell, alfàbrega seca, nou moscada, cúrcuma;
- oli vegetal;
- sal.
Preparació
Els espaguetis es bullen fins que estiguin preparats en aigua salada. Filet de pollastre tallat en cubs, escampar-lo amb cúrcuma, remenar i fregir amb ceba en oli vegetal. Afegiu la barreja de verdures congelades, barregeu-les i llegiu-ne una mica, afegiu-hi sucre, pasta de tomàquet, una mica de nou moscada, pebrot vermell i sal. Agreguem més 50 ml d'aigua a les verdures i el pollastre, barregeu-ho, espolvoreu-lo amb alfàbrega i cuini a foc lent durant 10 minuts més. Des d'alçades sobre espaguetis, elaborem el pollastre amb verdures i el servim a la taula.
En aquesta recepta, el pollastre pot ser substituït per la carn picada, a continuació, també obtindreu un plat molt saborós: espaguetis amb carn .