Un dels plats més comuns és la pasta amb carn. Macarrons amb embotits, xiletes, pasta a la Marina - que hem conegut des de la infància. Però hi ha moltes més maneres de fer pastes i, al mateix temps, és possible obtenir plats completament diferents a gust per pràcticament la mateixa composició de productes. Pastes farcides, pasta amb carn, amb pernil, pasta amb guisat. I quina deliciosa pasta, al forn al forn, amb carn, xampinyons, verdures i formatge, una cassola de pasta pot complir no només els familiars, sinó que també atenta als convidats a la taula festiva. La cassola de pasta es pot cuinar de diferents maneres: carn, verdura, dolç amb melmelada o llet condensada. Però aquests plats no perjudiquen la seva figura, intenteu utilitzar macarrons amb blat dur.
Pràcticament el plat més famós de la pasta amb carn picada - és pasta a la Marina. Una vegada que es va cuinar a les naus, la pasta i la carn especialment cuita s'emmagatzemen durant molt de temps i per obtenir un valor energètic perfectament adequat per alimentar l'exhaustat treball físic dels mariners. A mesura que es van estendre, les receptes de pasta en forma de flota es van fer més diverses, una recepta de pasta en un estil de flota amb un guisat, que fins i tot és més fàcil de transportar, que la carn de res. Amb les tecnologies modernes per a l'emmagatzematge de productes, la pasta a la flota pràcticament es va deixar de cuinar als vaixells, però les mestresses de casa van preferir aquestes receptes a gust, ja que són ràpides de preparar i no requereixen grans despeses.
Pastes al forn amb carn picada
0.5 kg de pasta, 0,5 kg de carn picada o carn, 200 g de salsa de tomàquet, 1-2 cebes, oli vegetal, espècies i sal a gust. Si no us agrada l'embotit preparat a punt, abans de preparar la pasta a la Marina, heu de torçar la carn en un molí o triturar-lo en una batidora.
Tallar la ceba i fregir amb carn picada, afegir salsa i espècies. Guisat durant 1 minut i afegir pasta precuinada. Un altre minut es posa i pot servir a la taula.
Una simple recepta de pasta amb carn picada
Per a 0,5 kg de pasta, preneu 300 g de carn mòlta, 2 tomàquets, 1 pebrot i porros.
Fregui la picada, afegiu verdures picades i cebes, sal i pebre negre al gust. Es posa durant 5 minuts. Al mateix temps, cuini la pasta i barrejar-los amb carn picada. Podeu preparar una salsa o escampar-lo amb formatge ratllat amb herbes.
Petxines de pasta farcides amb carn picada
Per això, necessiteu pasta especial: petxines grans.
Mincemeat s'adaptarà a qualsevol, el que prefereixi degustar: carn o verdura. Per a un canvi, afegiu bolets, olives, blat de moro dolç o pèsols verds, cogombrets en conserva, pinya en conserva, marisc, en general, tot el que vulgueu.
Els macarrons es poden fer lleugerament, però cal tenir molt cura per no danyar els productes, elaborar-los amb carn picada. També podeu emplenar productes en brut, però després el farcit ha de contenir prou líquid i, al forn, utilitzeu salsa.
Les pastes amb farciment no es poden cuinar durant molt de temps, de manera que les closques no es desmoronin. Abans de servir, no oblideu escampar el plat amb formatge i decorar amb verdures. Això és tot: el berenar original està llest.
Recepta de pasta amb carn picada
Per a 0,5 kg de pasta, prenem 400 g de carn mòlta, 150 grams de bolets i formatge, 6 tomàquets i 1 ceba. Les condiments inclouen alfàbrega, farigola, chile, orenga, all i pebre negre. També necessitaràs 500 ml de llet, 2 cullerades de farina 1 cullerada de mantega per a una salsa.
Les pastes per a la cassola s'han de fer bullir a foc mitjà, abocar amb oli vegetal, per tal de no quedar-se, mantenir-se en un lloc càlid. Cal picar la carn picada i afegir cebes amb bolets. Estufeu durant 10 minuts, afegiu condiments i tomàquets en cubs. Esgotat altres 5 minuts.
Per a la salsa, fongui la mantega i, agitant constantment, afegiu la farina. Abocar immediatament a la llet, només molt lentament i també remenant. Continueu removent, agafeu el bullit, afegiu-hi pebre negre i sal i coueu-lo durant 2 minuts a foc lent. Col·loqueu les capes de pasta, carn picada i salsa. Espolvoree la capa superior amb formatge i condiments. Cuinar a 30 minuts a una temperatura d'uns 200 C.
Recepta de pasta amb vi sec
Durant 400-500 grams de pasta necessitaràs 200 g de carn picada, 150 grams de formatge ratllat dur, 2 ous, 2 cebes, 50 grams de vi sec, 2 cullerades. l. farina, tomàquets, pebre negre i sal a gust.
Cuinar la pasta, escórrer l'aigua, afegir l'ou cru i 50 g de formatge.
Fregui la ceba picada fins que estigui daurada i afegiu l'embotit. Rosteix gairebé fins que estigui llest, afegiu tomàquets picats, vi, pebre i sal. Descansa altres 5 minuts.
Rellotge, farina i sobrant el formatge, de manera que no hi ha deixalles.
A la làmina d'assecatge s'exposen capes de pasta i carn picada, abocant cada capa de salsa. Torneu al forn durant uns 10 minuts - per fondre el formatge, i la cassola està ben escalfada. Enviar immediatament a la taula.
El macarrons, en combinació amb la carn, és un plat preparat ràpid i ràpid, un meravellós sopar per a la família després d'un dia dur i gràcies a la varietat de receptes i la vostra imaginació, l'addició original a la taula festiva.