Òbviament, cada propietari sap com cuinar un guisat de verdures . Un conjunt de productes i espècies no és un principi. Podeu utilitzar absolutament qualsevol vegetal que vulgueu.
Avui us oferirem opcions per fer un guisat vegetal útil i molt saborós amb carbassó i patates.
Estofat vegetal amb carbassons, albergínies i patates
Ingredients:
- grans tubercles de patata - 2 peces;
- carbassó jove de grandària mitja - 2 peces;
- berenar de mida mitjana: 2 unitats;
- tomàquets frescos - 4 peces;
- ceba - 1 pc.;
- pastanaga - 1 peça;
- aigua purificada - 100 ml;
- oli vegetal;
- barreja de pebrots mòlts a gust;
- pols de pebre vermell a gust;
- sal a gust;
- branquetes de verdures fresques.
Preparació
La meva patata, pelar-la i fregir-la en un calder o cassola profunda fins que estigui vermella. Les cebes i les pastanagues es netegen, es tallen a mitges anelles i palla, respectivament, enviem les patates i també es fregeixen. A continuació, tira la carbassa rentada i picada, les albergínies i els tomàquets. Condimentar amb sal, una barreja de pebrots mòlts, pebre vermell mòlt, abocar-los en aigua i barrejar-los. Tapa amb una tapa i cuini a foc lent durant quinze minuts. A continuació, tira el verd fresc aixafat, i cuineu altres cinc minuts. Estofat a punt de preparar-lo durant deu o quinze minuts.
Estofat vegetal amb carbassó, col i patates
Ingredients:
- vedella - 550 g;
- tubercles de patata - 750 g;
- carbassó - 550 g;
- col - 550 g;
- ceba - 150 g;
- tomàquets frescos - 450 g;
- Pebrot búlgar - 190 g;
- oli vegetal per fregir;
- all - 2 graons;
- sal a gust;
- Espècies i condiments a gust;
- branquetes de verdures fresques .
Preparació
La vedella es va rentar, es va assecar bé i es va tallar en petits trossos petits. En kozanok o stewpot aboqui un poc d'oli refinat vegetal i llenceu-hi carn preparada. Raspalla a foc alt fins a una costura uniforme bella, remenant.
Netegem i tallem en cubs les cebes, allisteu-les a la carn i fregiu-les a la transparència. Els raspalls de col, les patates i els tubercles de zucchini es pelen, es trituren en cubs i s'envien a un contenidor per a la carn. Tomàquets frescos i all picats picats finament, pebre búlgar, tallat en cubs i peó a la resta de verdures. Abocem una mica d'aigua, barregem, condimentem amb sal, espècies i condiments.
Donem l'estofat per cuinar-lo completament a foc petit, tapant la tapa, trenta-quaranta minuts. Al servir, decoreu les branques amb verdures fresques.
Estofat de verdures amb carbassó, patates i crema agra
Ingredients:
- Tubercles de patata - 3 peces;
- zucchini jove - 1 pc.;
- crema agra - 75 g;
- pebre búlgar dolç - 2 peces;
- ceba - 1 pc.;
- tomàquets frescos - 2 peces;
- all - 2 graons;
- oli vegetal - 75 ml;
- pastanagues de petita grandària: 1 peça;
- aigua purificada - 200 ml;
- sal a gust;
- pebre al gust;
- verdures fresques - a gust.
Preparació
En una paella o estofat profund, abocem l'oli vegetal, es trosseja l'all tallat en plats i es fregeix. A continuació, retireu trossos d'all i poseu els cubs de ceba. Mentre que les cebes són fregides, tallades en cercles
Estofat a punt de servir verdures picades.