Pastissos de formatge amb pernil - un plat és absolutament senzill, que es prepara molt ràpidament. Però amb tots els altres, no menys saborós. Aquesta és una excel·lent opció per a aperitius i per a un sopar complet. Diverses receptes interessants per a pastissos de formatge amb pernil li esperen a continuació.
Creps amb pernil i formatge
Ingredients:
- farina de blat - 3 gots;
- kefir 3,2% de contingut de greix - 2 tasses;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- refresc (sense lliscament) - 1 culleradeta;
- formatge dur - 400 g;
- pernil - 400 g;
- sal - pessic.
Preparació
Preparem la massa: combinem el kefir casolà amb sal, sucre i refresc. Formeu els tres en un petit ratllador, afegiu-ho a la massa de kefir, abocarem la farina i barrejarem la massa. Ho dividim en trossos, cadascun d'ells s'extreu, posem el tall de pernil de la part superior, connectem les vores de la torta plana i lleugerament desplegem. Fregir en una paella amb oli vegetal escalfat a banda i banda fins que es formi una escorça.
Recepta de pastissos de formatge amb pernil
Ingredients:
- farina - 2 cullerades. culleres;
- formatge dur - 100 g;
- ous - 2 peces;
- pernil - 150 g.
Preparació
Separeu les proteïnes de les rovells. Barregeu les rovellons amb formatge ratllat, pernil i farina en cubs. La batea de proteïnes fins a una espuma gruixuda i s'injecta a la massa. Barreja suaument En una tassa de forn engreixada, estén una massa amb una cullera i coure els pastissos al forn durant 10 minuts a una temperatura d'uns 180 graus.
Creps amb pernil, formatge i bolets
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 300 g;
- aigua - 300 ml;
- sal - 0,5 culleradetes.
Per al farcit:
- pernil - 250 g;
- formatge dur - 150 g;
- mongetes - 200 g;
- ceba - 1 pc.;
- verdures, sal, espècies al gust.
Preparació
En un recipient profund, trosseja la farina, afegiu sal. Bullir l'aigua i abocar-la immediatament a la farina, barrejar-la amb una cullera i deixar-la refredar una mica. Una vegada que s'hagi refredat, amasar la massa a la uniformitat amb les mans. Cobreix-la amb un tovalló i poseu-la al refrigerador durant mitja hora.
Mentrestant, preparem l'ompliment: tallem els bolets amb palla i fregir, quan tot el líquid, la sal i el pebre s'evapori. Tallem palletes de pernil, cebes, petits cubs. Les cebes amb pernil es fregeixen fins que s'escalfen a foc mitjà, afegiu herbes aixafades i espècies. Connectem bolets i pernil amb ceba. Allí també vessem el formatge ratllat, barregeu i deixem-lo reposar durant un temps.
Ara estem fent la prova. La taula està esquitxada de farina, recollim un petit tros de massa, ens vam abocar en farina i es despleguen lleugerament. S'ha d'obtenir un gruix de capa de no més de 1-2 mm. Per a la meitat de la peça, col·loqueu 1 cullerada d'ompliment i tapeu la part superior amb la segona meitat de la massa. Analitzem acuradament les vores. Fregir les truites en una paella amb oli vegetal ben escalfat durant 2 o 3 minuts a banda i banda. Els servim calents perquè no seran tan cruixents quan es refredin.
Creps sobre kefir amb pernil
Ingredients:
- farina - 350 g;
- kefir - 250 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- ous - 1 peça;
- formatge dur - 200 g;
- formatge cottage - 150 g;
- anet - 30 g;
- all - 1 dent;
- pernil - 200 g;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- sal - 0,5 culleradetes.
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Primer preparem la massa: afegiu sucre, sal, refresc, ou a kefir i barregeu bé. A continuació, afegiu formatge ratllat i farina. Pastar la massa. La massa es divideix en 10-12 parts i cadascuna d'elles es llisca cap a una fina capa. Per al farciment, barrejar formatge cottage, all picat i anet, crema agra i pernil tallat en cubs. Per a cada capa de la prova, poseu una mica d'embotit, connecteu les vores i llegiu-les lleugerament. Fregir amb un petit foc a banda i banda, cobrint la paella amb tapa.