Sent un dels més comuns al taulell, l'espinac té un sabor neutre i, per tant, és fàcil de combinar amb una gran varietat d'ingredients i es troba en molts plats. En aquest article parlarem de les receptes més interessants de pasta amb espinacs.
Pasta amb espinacs amb salsa cremosa
Què podria ser millor que una deliciosa pasta en salsa de tomàquet? Deliciosa pasta en salsa de tomàquet amb crema! Un plat cordial i apetitós estarà llest en pocs minuts, i si ho desitja, pot ampliar la gamma de verdures o afegir carn a la salsa.
Ingredients:
- all - 3 dents;
- tomàquets - 210 g;
- verdures d'espinacs - 115 g;
- salsa de tomàquet - 55 ml;
- crema - 345 ml;
- Parmesà ratllat - 95 g;
- pasta - 470 g.
Preparació
Després d'escalfar una mica d'oli d'oliva, poseu ràpidament els alls d'all, afegiu-hi els tomàquets i espereu fins que les peces es suavitzin. Paral·lelament amb la preparació de la salsa, poseu la pasta per cuinar. Al contingut de la paella abocar a la salsa de tomàquet, posi l'espinac i espereu que les fulles es desfan. Ara és el torn de la crema grassesa. Barrejar la base de tomàquet amb ells i condimentar-ho tot. Afegiu la pasta bullida tan aviat com la crema arribi a ebullició, i escalfeu-ho tot més enllà d'un minut. Prepareu el plat immediatament.
Pasta amb espinacs i tomàquets - recepta
Prepareu una veritable pasta d'estiu, utilitzant totes les verdures que teniu a mà. La base del plat serà una salsa a base de tomàquet, que variem amb bolets, espinacs, carbassons i herbes aromàtiques seques.
Ingredients:
- dents d'all - 2 peces;
- ceba - 55 g;
- bolets - 145 g;
- un grapat d'espinacs verds;
- pasta - 145 g;
- salsa de tomàquet - 285 ml;
- Alfàbrega i orenga secs - 1 culleradeta de cadascuna;
- pebre vermell - 1/2 culleradeta.
Preparació
Col·loqueu la pasta per bullir en aigua salada. En una paella trosseja rodanxes de carbassons amb ceba. Quan els vegetals estiguin cuinats, afegiu-los els fongs, condimenti-ho tot i deixeu que l'excés d'humitat s'evapori d'ells. Posar l'espinac al final i omplir-la amb salsa de tomàquet fresca. No us oblideu d'herbes seques, pebre vermell i sal. Barrejar la salsa preparada amb la pasta acabada de preparar i servir immediatament.
Pasta amb espinacs i crema
Tot amant de formatge, crema i cervesa definitivament hauria d'intentar aquesta recepta. Un sabor extraordinàriament ric del plat, combinat amb una abundant salsa delicada i cremosa, es garanteix guanyar el cor de qualsevol gourmet.
Ingredients:
- pasta - 430 g;
- formatge crema - 480 g;
- formatge de cabra - 145 g;
- crema - 220 ml;
- llet - 135 ml;
- all sec - 5 g;
- cervesa - 75 ml;
- formatge ratllat - 55 g;
- espinacs - 115 g.
Preparació
Mentre es prepara la pasta, en un bol separat, barrejar formatge crema amb formatge de cabra, crema i llet. Afegiu l'all sec a la barreja d'ingredients, i quan la salsa comenci a bullir, aboqueu-la a la cervesa. Espereu un segon bull i poseu les fulles d'espinacs a la salsa. Una vegada que les fulles es descolorin, combineu la salsa preparada amb espinacs i pasta bullida i serviu immediatament, previament esquitxada amb formatge ratllat.
Pasta amb espinacs, formatge i pollastre
Ingredients:
- pasta - 475 g;
- mantega - 45 g;
- all - 2 dents;
- farina - 25 g;
- formatge crema - 65 g;
- llet - 475 ml;
- formatge ratllat - 145 g;
- espinacs - 170 g;
- carn de pollastre bullida - 210 g.
Preparació
Col·loqueu la pasta per bullir i fregiu la farina amb all a la mantega fosa. Diluir la pasta fragant resultant amb llet, afegir formatge de crema i esperar que bulli la salsa. Afegiu les fulles d'espinacs fresques i espereu fins que s'esgotin. A la final, poseu el formatge i afegiu el pollastre precuinat. Combineu la salsa calenta amb formatge ratllat i barregeu-lo immediatament amb pasta acabada de fer.