Com que el producte principal de la cassola és la papa especialment popular, aquests plats són molt nutritius. Aquesta és una bona opció per esmorzar, dinar o un segon plat per dinar.
Expliqueu-vos com podeu cuinar cassoletes de patata simples al forn delicioses i boniques.
Cassola de patata amb bolets al forn - recepta
Per a aquest plat de patates, seleccioneu un color oblongo de mida mitjana i no massa bullit.
Ingredients:
- patata-400 g;
- bolets blancs frescos o xampinyons - 300 g;
- ceba - 1 pc.;
- vegetals o mantega;
- pollastre d'ou - 3 peces;
- crema - 80 ml;
- farina de blat - 1 cullerada. cullera;
- pebre negre;
- nou moscada rallada;
- all - 2 graons;
- formatge ratllat - 100 g;
- verdures per a la presentació.
Preparació
Patates pelades tallades en rodanxes rodones, cebes, anelles de mig punt i bolets, rodanxes de mida mitjana. Les patates es cuinen fins a mig preparat i es van extreure acuradament amb un soroll. La ceba i els fongs lleugerament es fregeixen en una paella i paella.
Preparem el farcit: barrejarem crema, ous i farines, afegiu espècies i all (es pot filtrar o netejar a través d'un filtre).
Lubriqueu la forma lleugerament escalfada amb oli, poseu suaument la capa de patates i, a sobre, la barreja de bolets de ceba. Repetiu les capes, abocant uniformement cada salsa cremosa. Poseu la forma al forn escalfat durant mitja hora. Espolvoree la cassola acabada amb formatge ratllat i verdures picades. Abans de tallar la cassola per racions, espereu 5 minuts, deixeu que el formatge es fon.
Cassola a partir de puré de patates amb pollastre al forn
Ingredients:
- patates - 400 g;
- pollastre de carn sense pell i ossos - 300 g;
- crema o llet - 50 ml;
- ou de pollastre - 2-3 unitats;
- farina de blat - 2 cullerades. culleres;
- mantega;
- verd picat fresc (julivert cilantre, anet).
Preparació
Bullir les patates pelades fins que estiguin preparades, escórrer el brou, picar i abocar una mica de crema o llet. Lleugerament escabetx i barrejar acuradament amb una forquilla. Tenim una suau pasta de patates.
Des de la carn de pollastre, fem carn picada (no massa poc profunda). Afegiu les patates triturades, els ous, la farina tamizada i els verds picats. Ompliu aquesta barreja amb un refractari lubricat d'oli. Ens posem en un forn acalorit durant 35 minuts, coure. Servim amb salsa, per exemple, crema d'all o mostassa amb tomàquet picat.
Podeu anar a la preparació de la cassola de patata al forn i de manera més creativa.
Una recepta anti-recepta per a la cassola de patata amb bolets i pollastre
Ingredients:
- carn de pollastre - 300 g;
- champignons o ceps - 200 g;
- patates - 300 g;
- espècies de brou sense elaborar (llorer, pebrot, clau d'olor);
- ceba - 1 pc.;
- Verdures fresques;
- ous de pollastre - 3 peces;
- ceba verda - 5-8 plomes;
- barreja de curri;
- mantega;
- all;
- croutons rusk casolans ;
- una mica de formatge ratllat.
Preparació
La carn de pollastre, els bolets rentats i les patates pelades es tallen en trossos petits. Al cap de 20 minuts, la carn es cuina en una quantitat mínima d'aigua amb un bulb i espècies senceres. Afegim patates i bolets, bullir durant 15 minuts (pots afegir aigua). S'extreuen les peces de patates, la carn i els fongs de brou i es tiren
Les carns a punt, les patates i els bolets es trituren amb l'ajut d'un molinet de carn o es combinen. Afegim ous, curri i verdures picades (la densitat està regulada per l'addició de farina o midó). Lubriqueu la forma amb oli, ompliu-lo amb la barreja preparada. Cuinem la cassola al forn durant 25 minuts.
Servim amb un brou calent en el qual tot estava cuinat. A cada tassa, posem unes galetes, espolvorem les cebes verdes picades i el formatge ratllat, condimentem amb l'all. Va resultar ser un menjar ric per a la família.