La cocció d'una galleta fermentada resulta molt suau, sucosa i molt alta en calories. Tanmateix, si decideix passar d'una dieta, no hi ha res millor que mimar-vos amb un pastís preparat segons les receptes a continuació.
La recepta d'un pastís sobre una dona fermentada
Ingredients:
- farina - 2 ítems + 3 cullerades. culleres;
- sucre - 1 cullerada. cullera + 1 ½ articles;
- sal - 1 culleradeta;
- margarina - 2/3 del producte;
- pela de llimona - 2 culleradetes.
- nou moscada - cullera de 1/4 culleradeira;
- ous - 6 unitats;
- mantega (fos) - 4 cullerades. culleres;
- extracte de vainilla - 1 cullerada. cullera;
- suc de llimona - 1/4 de segle;
- ryazhenka - 1 1/2 cullerada.
Preparació
2 tasses de tamís de farina i barrejar amb una cullerada de sucre i una culleradeta de sal. Farina Razirayem amb margarina freda a les molles, després afegiu 3-4 cullerades d'aigua i massa en com. Embolicem la massa de la massa amb una pel·lícula d'aliments i deixem-la al refrigerador durant 10 minuts.
Enfríeu la massa i poseu-la en un plat per a la cocció. La base de la massa es trosseja amb una bifurcació per tota la superfície. A la part superior de la massa, poseu un full de pergamí i aboqueu els fesols o pèsols secs. Aquest mètode protegirà la massa de l'inflor al forn. Agafem una base de pastisseria 10 minuts a 180 graus, després, retirarem el paper amb faves i seguirem cuinant durant altres 10 minuts.
El sucre restant es barreja amb 3 cullerades de farina, ralladura de llimona, nou moscada i 6 ous grans. Barregeu tots els ingredients fins que estiguin suaus i afegiu-hi mantega fosa, suc de llimona, extracte de vainilla i ryazhenka. Abocar la barreja a la base refrigerada de la massa i posar la coca al forn, escalfada a 170 graus, durant 25-35 minuts. El pastís gelat acabat de la llet fermentada ha de quedar lleugerament viscós al nucli.
Pastís sobre una dona fermentada sense ous
Ingredients:
- farina - 1 3/4 articles;
- cacau en pols - 1/4;
- sucre - 1 ítem;
- refresc - 1/4 del producte;
- pols per coure - 1 1/4 culleradeta.
- sal: una mica;
- oli vegetal - 1/4;
- melmelada de poma - mig segle;
- ryazhenka - 1/4 de segle;
- aigua - 2-3 cullerades. culleres;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- pecanes - 1/2 st;
- xocolata - 1/4 cullerada.
Preparació
El motlle de pastís està lubricat amb oli i recobert de paper. Escalfar el forn a 180 graus.
En un bol, barregeu la farina tamizada, el cacau en pols, el sucre, el refresc, la pols per forn i una mica de sal. Per separat, bata la mantega amb melmelada de poma , llet fermentada i extracte de vainilla. Barregeu els ingredients secs amb ingredients humits fins que es formi una massa homogènia. La xocolata s'enfonsa i barreja la massa amb la molla. A continuació, afegiu les nous i posi la massa en un plat per a la cocció. Posem el pastís a la cervesa fermentada amb melmelada al forn durant 55-65 minuts. Comprovem la disponibilitat amb un pal de dents.
Pastís ràpid de ryazhenka amb pomes
Ingredients:
- farina - 1 ítem;
- pols per coure - 1/2 culleradeta;
- canyella - 1/2 culleradeta;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- sal - 1/4 culleradeta.
- mantega - 4 cullerades. culleres;
- sucre - 2/3 del producte;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- ou - 1 peça;
- dona fermentada - mig segle;
- tallar les pomes - 1 cullerada.
Preparació
El forn es recalentarà a 200 graus. Lubricem la cassola amb oli.
En un recipient, barregeu la farina tamizada amb sosa, pols per coure, canyella i sal. Per separat, bata la mantega amb sucre fins que es forma massa d'aire blanc. Afegiu l'extracte d'ous i vainilla a la barreja d'oli. Ara, al seu torn, sense deixar de bategar amb un mesclador, afegiu la ryazhenka i una barreja d'ingredients secs a l'oli.
La massa es presenta en forma preparada, posem les pomes a la part superior i posem el pastís al forn durant 25-30 minuts.
Si voleu cuinar un pastís en un cerveser fermentat en un multivari, utilitzeu el mode "Baking" durant 50 minuts. Abans de servir, el pastís es deixa refredar durant 10-15 minuts.