Patates a les olles: un segon curs satisfactori i complex, perfecte per a un sopar diari o un sopar festiu.
Xai a testos amb patates
Ingredients:
- espatlla de xai - 900 g;
- patates - 5 peces;
- prunes - 12 unitats;
- bombeta - 2 peces;
- oli vegetal;
- verdures fresques;
- espècies.
Preparació
El xai es renta, s'asseca, separem la carn de l'os, poseu l'os en una cassola, omplir-la d'aigua i cuinar durant 40 minuts. La ceba és pelada i triturada per semirings. All picat i tallat amb patates mitjanes. Les prunes es renten i es tallen a la meitat.
En una paella ben escalfada, aboqui una mica d'oli, fregui les trossos de carn a una escorça ruddy i trasllúzelos a un plat. A la paella, afegiu una mica d'oli, aboqui la ceba, afegiu-hi una mica de sal i pugueu passar 5 minuts, fins que estigui suau.
Ara, agafeu les olles de ceràmica i poseu tots els ingredients preparats. A la part inferior posa la carn, la sal i el pebre. Amunt amb una capa de patates, espolvorear amb all, podsalivaem. A continuació, posem les prunes i la ceba. Fem el brou de carn a les olles, tapeu-les amb tapes i col·loqueu-les al forn precalentat durant unes 2 hores.
Patates en olles amb bolets
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- bombeta - 3 peces;
- mongetes - 300 g;
- crema - 250 ml;
- formatge - 150 g;
- espècies;
- gingebre mòlta;
- Nou moscada i coriandre.
Preparació
A l'olla vam posar les patates tallades a rodanxes, des de dalt caldrem les cebes cebes picades i els bolets. En un bol separat, barregem la crema, la sal i les espècies. Amb aquesta barreja, ompliu els continguts de cada olla i poseu-los al forn precalentat durant uns 40 minuts. 5 minuts abans del menjar, espolvorear el plat amb formatge ratllat i sortir sense la tapa al forn fins a un marró ruddy.
Olles amb carn picada i patates
Ingredients:
- patates - 10 peces;
- carn picada - 300 g;
- formatge crema - 2 peces;
- llet - 1,5 articles;
- Pebre búlgar - 1 pc.
Preparació
Patates cuites fins a la meitat cuites, fregiu-les en una paella i poseu-les al gorochki. A continuació, cobrem tot amb una capa de carn picada, posem el pebrot búlgar aixafat amb cubs, condimentem amb espècies i llençem un tros de formatge fos. Omplim les patates amb llet i posem les olles al forn durant 20-25 minuts.
Bacallà en una olla amb patates
Ingredients:
- patates - 5 peces;
- filet de bacallà - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- crema agra - 300 ml;
- verds;
- formatge - 100 g;
- espècies.
Preparació
Filets de bacallà tallats en trossos, posats en tests, escampant-los amb sal i espècies. Les cebes s'enganxen i s'envien als peixos. Tallar les patates en cercles i estendre la següent capa. Omplim cada olla amb crema agra i posem al forn durant 40 minuts. Abans de servir, espolvoree el plat amb formatge ratllat i herbes fresques.
Patates amb pollastre en testos
Ingredients:
- pollastre - 300 g;
- patates - 6 unitats;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- maionesa - al gust;
- mantega
- espècies.
Preparació
Els filets de pollastre, les cames o les ales es tallen en trossos petits i es fregeixen en una paella. Pesseritzar de forma separada les cebes picades amb semicercle. Les patates es netegen i es trosseixen en cubs, les pastanagues es freguen en un gran ratllador, barrejat amb patates i sal al gust. A la llauna de ceràmica, disposem de capes: primerament les cebes rostides, després el pollastre i una capa de patates amb pastanagues. Des de dalt, aboqui les restes de l'oli de la paella, es cou amb maionesa i es posa una tros de mantega. Aboqui gairebé a la part superior amb aigua freda, tapa amb una tapa i cuini al forn durant aproximadament 1 hora.