El formatge de la caseta és un dels plats principals del menú infantil. La importància d'aquest producte per a nens menors d'un any és molt elevada, ja que el formatge és la principal font de proteïnes, calci i fòsfor en l'encant.
Quan he d'injectar formatge cottage en la dieta del meu nadó?
En aquest assumpte, les opinions dels pediatres difereixen significativament. Es recomana als metges de l'antic endurecedor soviètic que alimentin els nens amb formatge cottage, a partir dels 5-6 mesos. Els especialistes més progressistes recomanen fer-ho no abans de 8-9 mesos, i és desitjable llavors, quan en la dieta del nen ja hi ha verdures, fruites i carn. En cas de consum de llet materna, es pot oferir formatge cottage fins i tot més tard, ja que tenen un consum de llet materna, no hi ha escassetat de proteïnes naturals. Per exemple, els pediatres als Estats Units designen la introducció de formatge cotxer en atracció als nens només després d'un any!
Amb quina freqüència haureu de donar al nen un formatge?
Com a regla general, el formatge s'administra als nens una vegada al dia, en general els substitueixen amb alimentació nocturna (6 hores). S'introdueix el formatge de la caseta, començant literalment amb una mitja culleradeta, i poc a poc, durant diversos mesos, amb una quantitat de 50 g.
Si el nadó presenta símptomes al·lèrgics després de la introducció de formatge cottage, aquest producte ha de ser exclòs de la dieta durant 1-2 mesos. Es poden produir al·lèrgies al nen en els suplements de fruites continguts en el quall o en la proteïna de la llet (caseïna).
Com fer formatge per a nens?
Els nens menors d'un any es serveixen millor amb quallada casolana o quallada especial de producció industrial per a nens.
La recepta per a la cua de beu és molt senzilla. Per aconseguir-ho, hauríeu d'utilitzar llet materna o especialitzada per a la llar i un inici bacterià, que s'han de barrejar i col·locar durant diverses hores en un lloc càlid o fins i tot un iogurt millor. Quan la llet es torna amarga, es forma la capa vegetal i el sèrum es separa des de baix. El recipient amb ells ha de ser escalfat en un bany d'aigua fins que la llet es redueix i comença a reduir-se. A continuació, hauríeu de tirar el quall resultant a la gasa i deixar que s'esgotin. El quall acabat es pot emmagatzemar a la nevera durant 24 hores. Si el formatge es va tornar sec, diluïu-lo amb llet materna abans d'alimentar-lo.
Receptes de plats de formatge cottage per a nens
Els aliments monòtonos molesten ràpidament els nens i fins i tot poden renunciar al quall normal. Per tant, per als nens després d'un any, podeu preparar una varietat de deliciosos plats de formatge cottage. D'ells, estaran encantats, fins i tot aquells nens que no els agraden els formatges autòctons.
Cassola de formatge cottage
Una de les delícies dels nens favorits.
Ingredients:
- formatge cottage - 200 g;
- ou - 1 peça;
- sèmola - 1 cda.
- fruites, baies, panses, nous, mel al gust.
Preparació
Només cal afegir a l'ou de quallada i una mica de sèmola, col·loqueu aquesta massa en forma separada i estigueu al forn fins que estigui daurat. També a la cassola per a nens, podeu afegir fruites i baies, panses, nous, fruites seques i, en lloc d'utilitzar sucre, mel.
Pastissos de formatge fresc (xoriço fregit)
Inclou al menú per als nens després d'un any, així com vareniki amb formatge cottage.
Ingredients:
- formatge cottage - 200 g;
- ou - 1 peça;
- sucre - 2 cullerades;
- farina - 2 cullerades.
Preparació
Tots els components es barregen, es fan mans per formar coques planes, es roden en farina i es fregeixen amb una petita quantitat de mantega. I és millor cuinar-los en una caldera doble.
Lazy Vareniki
Però vareniki mandrós es pot oferir a una molla molt petita.
Ingredients:
- formatge cottage - 200 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 2-3 cullerades.
Preparació
Barregeu una massa tova amb cuaix, ous i farina, deixeu-la circular una llonganissa, trosseja-la i coleu-la en aigua bullint durant 5 minuts.
Quallada de formatge cottage
Pel que fa a les galetes de formatge cottage, també és un tracte molt saborós i útil per als nens.
Ingredients:
- formatge cottage - 200 r;
- rovell - 2 peces;
- sucre o mel -2 cullerades;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- farina - quant es requereix.
Preparació
Barregeu el formatge, les rovells d'ou, el sucre (mel) i el refresc, afegiu la farina amb la mateixa suficient per amasar una pasta amarga. Aprofita els motlles dels nens gais perquè les galetes no només siguin delicioses, sinó que també siguin interessants. Torneu pastissos de formatge cottage en un forn calent durant 20-25 minuts.
A més, com a regal, podeu oferir als nens un soufflé de cuajada de plàtans, bricons de cua, caragols i petxines a partir de pastissos de pastisseria, rotllos de civada i molt més.