Els calamars i els mars són mariscs valuosos i saludables i, per tant, es combinaran de manera molt harmoniosa en diferents amanides.
Expliqui'ns com fer una amanida lleugera amb calamar i col de mar, la recepta és senzilla, però el resultat serà excel·lent.
Amanida senzilla amb calamar i col de mar
Ingredients:
- calamars (petites canals o grans trossos de carn): uns 300-400 g;
- mar kale (es venen preparats en forma de conserves o conserves) - uns 300 g;
- ceba - 1 pc. (o un porro - 1 tija);
- verdures (alfàbrega, coriandre, julivert);
- all - 2 graons;
- pebre vermell;
- Vinagre de vi natural o suc de llimona (calç);
- oli vegetal de premsat directe en fred (idealment oliva, ben o mostassa).
Preparació
Tallem les cebes pelades amb anells prims (si el porro és una part blanca en cercles, la resta és com desitgeu). Prepareu immediatament el condiment: barregeu l'oli amb vinagre i / o suc de llimona en una proporció d'aproximadament 3: 1. El pebrot vermell s'utilitza en un morter amb all i amb una petita quantitat de sal. Es barreja amb la barreja d'oli-vinagre. Ompliu les cebes picades vestides amb un bol d'amanida - deixeu-ho marinar mentre cuinem la resta.
Calamar escaldat amb aigua bullint i netejat de la pell i el cartílag. Llençar calamars en aigua bullint i bullir durant 3 minuts, ja no, en cas contrari serà massa dur.
Tallarem calamars en forma de fideus en tires curtes curtes o espirals. Salsa salada, en la qual es conserva algues.
Combinarem el calamar i la col marina en un bol d'amanida, on les cebes ja estan marinades en una gasolinera. Afegiu els verds tallats finament. Tota la barreja. Aquesta meravellosa amanida és bona per servir amb vins lleugers de taula.
Opcions de cuina per a amanides amb calamar i marisc
Seguint aproximadament la mateixa recepta, podeu preparar una amanida amb calamars, col de mar, gambetes. Els gambetes solen vendre's en una cuina. Trieu no és massa gran, cuini, netegeu i afegiu-ho a l'amanida. La quantitat correcta és d'uns 200 g. Per descomptat, s'hauria d'augmentar la quantitat de reabastecimiento de combustible.
Podeu complicar encara més la recepta i preparar una amanida d'amanides amb calamars, marea i palets de cranc.
A la llista principal d'ingredients, necessitaràs un paquet de varetes de cranc. Anem a alliberar-los de la pel·lícula i tallar-los a l'altre costat - obtenir espirals - afegir-los a l'amanida.
Però és millor afegir arròs cruixent (aproximadament 1 tassa) o fideus d'arròs (vegeu la primera recepta bàsica) (s'aboca amb aigua bullint durant 2 minuts, es buida l'aigua i es prepara). En aquesta versió, podeu afegir a la salsa de soja una mica de salsa i no utilitzar oli o mostassa i oli de sèsam. A aquesta amanida és preferible triar vins de fruites o begudes fortes a base d'arròs.