Una addició indispensable a l'atmosfera de l'Any Nou és una tassa de te calent o cacau amb un aperitiu amb galetes. Al principi ja havíem de considerar les receptes de la famosa gall dindi de gingebre , de manera que en aquest article vam decidir centrar-nos en una delicadesa més original: galetes "Spiralki".
Galetes de dos colors "Espiral"
Ingredients:
- mantega o margarina - 500 g;
- ous - 4 peces;
- farina - 500 g;
- sucre - 350 g;
- extracte de vainilla - 4-5 gotes;
- cacau en pols - 1 cullerada. cullera
Preparació
La tecnologia de fer aquestes galetes recorda la preparació d'un pastís rostit familiar d'una pasta curta . La mantega o la margarina estan congelades, després de la qual es frega a la graella. La massa d'oli es frega a les molles amb farina i ous, després s'afegeix sucre o pols, unes gotes d'extracte de vainilla.
La massa de plàstic acabat s'ha de dividir en dues parts iguals, una de les quals s'hauria d'afegir cacao en pols.
Part de la massa sense cacao es llisca en un llit rectangular de mig centímetre d'espessor. De la mateixa manera fem la part de xocolata. Posem una capa de xocolata damunt del blanc i girarem en un rotllo estanc. Embolicem la cinta amb la pel·lícula i la col·loqueu al congelador durant 20-30 minuts, després de la qual es pot tallar la massa en cercles i posar-hi una safata de coure coberta amb paper de cuina. "Spiral" es prepara durant uns 15-20 minuts a 200 graus.
Espiral de colors amb confeti
Els colors afegeixen una brillantor i un bon humor per a les vacances, per la qual cosa la massa d'una de les capes de la galeta es pot fer en color usant colorants naturals o artificials.
Ingredients:
- mantega - 500 g;
- farina - 2 ítems;
- pols per assecar - 1/2 culleradeta;
- sucre - 1/4 cullerada. + 2/3 cullerades. pols;
- sal: una mica;
- colorant d'aliments;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- confeti o sucre de colors.
Preparació
La mantega suau es barreja amb sucre i sucre en pols. Tamisa la farina amb la pols de coure a la barreja d'oli, afegiu-hi l'extracte de vainilla i amasar la massa. Es divideix la massa en dues parts iguals: una part es deixa neta i l'altra es barreja amb el colorant verd. Per afegir sabor al fetge, podeu espolvorear-ho amb unes gotes d'extracte d'ametlles o substituir-ne la farina de blat amb ametlla.
Ambdues boles de massa embolicades en una pel·lícula i deixant-les al refrigerador durant 30-40 minuts. La resta de la massa es col·loca en un rectangle i col · locem ambdues parts una sobre l'altra. Doblega la peça de prova amb una espiral i un rotllo en confeti. Deixem que el roulet es refredi al refrigerador durant unes 2 hores, sense oblidar-se d'embolicar-lo amb una pel·lícula.
Retallem les galetes d'un rotllo i les deixem en un full de pastisseria. Bolqueu el color "espiral" a 170 graus entre 15 i 17 minuts.
Espirals de tres colors
Ingredients:
- mantega - 1/2 cullerada.
- sucre - mig segle;
- ou - 1 peça;
- pols per coure - 2 cullerades. culleres;
- extracte de vainilla - 1/2 tsp;
- farina - 2 ítems;
- colorant d'aliments 3 colors.
Preparació
Es trosseja la farina juntament amb la pols de coure. Batre la mantega suau amb sucre blanc, afegiu l'ou i barregeu-ho. Barregeu els ingredients secs amb la barreja d'ouïdal, i la massa elàstica acabada es divideix en 3 parts. Cada part es barreja amb el colorant, embolicada amb una pel·lícula i es deixa refredar durant 30 minuts. La massa enfriada es va enrotllar i unir els fils entre si amb una espiral. Un tros de tricolor prim es talla en trossos i cada peça gira una espiral. Col·loqueu l'espiral en un full de forn engreix i cuini durant 18 minuts a 180 graus.