Tothom, sens dubte, està d'acord que l'arròs s'adapta perfectament al peix. I sovint cuinem peix fregit amb arròs. Però, per a un canvi, us suggerim que feu un plat més deliciós i delicat, que sens dubte satisfarà a tothom sense excepció. La cassola de peix amb arròs també és molt senzilla i ràpida de cuinar. Fes-ho saber per tu mateix!
Recepta per a la cassola de peix amb arròs
Ingredients:
- Filets de peix - 0,5 kg;
- arròs - 300 g;
- formatge de varietats dures - 150 g;
- crema - 200 ml;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Per preparar la cassola d'arròs amb peix, esbandir acuradament l'arròs i bullir amb aigua lleugerament salada fins a la meitat. A continuació, l'aigua es drena i el croup es deixa refredar una mica, posant-lo en un plat profund. Aquesta vegada mentre freguis un formatge ratllador fi i afegiu 1/3 de part en un plat amb arròs, tot barrejant bé.
Filet de peix salat a gust i pebre, escampar-lo amb suc de llimona i tallar-lo en trossos petits. A continuació, agafem el motlle de coure, lubriqueu-lo amb mantega i comença a col·locar les capes de la nostra cassola. Per tant, primerament, posem a la meitat la massa d'arròs de formatge en una capa uniforme. Des de dalt hi ha una capa de peix, i després l'arròs restant. Ompliu la cassola amb nata i escampeu amb formatge ratllat. Posem el motlle durant 40 minuts en un forn preescalfat a 180 graus.
Tan aviat com la cassola amb el peix i l'arròs estigui ben daurat, ho fem des del forn. Abans de servir, poseu el plat preparat en verdures picades.
Cassola d'arròs amb conserves
Ingredients:
- arròs - 1,5 articles;
- peix en conserva - 200 g;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- ceba - 1 pc.;
- ou - 2 peces;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- formatge ratllat - 1 cullerada. cullera;
- farina - 1 cullerada. culleres;
- sal, pebre al gust;
- verdures - si ho desitja.
Preparació
Així doncs, a partir de l'arròs cuineu les mongetes cruixents, la sal a gust, lleugerament fresca, afegiu els ous i es barreja bé. Fregir la paella amb oli vegetal o greix, escampar-ho amb pa rallado i posar una capa uniforme d'arròs.
Al servir, talleu la cassola en porcions, poseu-la al plat, escampeu-la amb crema agra o mantega fosa i escampeu-la amb verdures picades. A ella es pot servir amanida de sardines en conserva i salsa cremosa per a peix .