Si, com la majoria de les amos de casa, no us presenten idees per fer un deliciós sopar, feu servir les nostres interessants receptes. En aquest article, us suggerim que podeu cuinar a partir de les ceps més delicioses per al sopar per a tota la família.
Solyanka amb bolets de porc per sopar
Ingredients:
- bolets frescos de porcellana - 150 g;
- bolets marinats - 150 g;
- carn de res - 200 g;
- cogombre en vinagre - 1 peça;
- ceba (gran) - 1 pc;
- Oli de gira-sol - 2-3 cullerades. culleres;
- aigua potable - 2,8 litres;
- suc de tomàquet - 220 ml;
- sal de cuina a gust.
Preparació
A la paella, col·loquem la carn ben cuidada i bullem durant 1,5 hores en aigua salada. A continuació, talleu les tires de carn bullida i envieu-la de tornada al plat amb brou.
Els bolets blanques es renten a fons, ens desprendre de la barba fina dels barrets i tallar-los en rodanxes. Els distribuïm en una paella amb l'oli ja fumant i fregir els bolets fins que tot el líquid s'hagi evaporat. A continuació, afegiu els bolets marinats triturados, seguit de grans cubs de ceba fresca i cogombre en conserva rallado. Continueu tot el sofregit fins que la ceba s'adquireixi per transparència, després aboqui un bon suc de tomàquet a la paella i cuini les verdures i bolets amb un mínim de foc durant uns 10 minuts. A continuació, moguem tot a una cassola amb brou de carn i cuinem la barreja durant uns 10 minuts més.
Al servir el plat aspergit amb herbes fresques, posa les olives, la llimona i la crema agra a la teva mida.
Col estofada amb bolets per sopar
Ingredients:
- col blanca - 1,2 kg;
- xampinyons blancs petits - 600 g;
- suc de tomàquet - 160 ml;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- fulla de llorer - 4 peces;
- oli de gira-sol - 70-80 ml;
- sal de cuina a gust;
- una barreja de pebrots a gust.
Preparació
Els bolets ben rentats es bullen en aigua lleugerament salada durant uns 20 minuts. Després d'aconseguir-los i, quan l'excés de líquid drena dels bolets, ho distribuïm tot en una olla de tefló amb l'oli escalfat en ella. Fregir bolets sencers a un color daurat de barrets, i després passar a una paella petita.
Col fresca picada molt ben esquitxada de sal, mne les mans i les parts fregides en una paella, afegint una mica d'oli. Quan estigui preparat, abocar-lo a una paella amb bolets.
Ara bullirem fins a la ceba d'or daurat amb les pastanagues, que es trituren de qualsevol forma convenient, aboqui la col i els bolets. També posem les fulles del llorer, aboqui el suc de tomàquet, barregem tot amb una cullera gran i posem la paella a foc lent durant 15 minuts com a mínim.