Jam sense sucre és una excel·lent opció per a totes les persones que segueixen estrictament la seva pròpia figura i controlen el consum de dolç. Interessant és el fet que aquesta delicadesa es va preparar a Rússia al segle XIX. Anem a discutir amb vostès sobre com cuinar melmelades sense sucre.
La recepta de melmelada de maduixa sense sucre
Ingredients:
- fructosa - 650 g;
- maduixa fresca - 1 kg;
- aigua bullida - 2 cullerades.
Preparació
Peleu les maduixes, talli els peduncles, lava amb aigua, llenceu-les a un colador i escorreu-les. Ara anem a coure el xarop. Per a això, la fructosa s'aboca en una cassola, s'omple d'aigua, s'apaga i es bull. Preparat les baies anteriors posar en una cassola, bullir i cuinar en un foc petit durant uns 5-7 minuts. Treureem el melmelada preparat del plat, deixeu-ho refredar una mica i abocar-lo en pots secs, tapant-lo amb tops. Esterilitzeu-les en una cassola gran amb aigua bullint i, seguidament, es posi en un lloc fresc. Si ho desitja, podeu afegir una petita quantitat de sucre de vainilla, vainilla o una rodanxa de llimona i una fulla de menta.
La recepta per al confit de poma sense sucre
Ingredients:
- pomes - 400 g;
- Préssecs - 400 g.
Preparació
Les fruites són bones per rentar i assecar sobre una tovallola de paper. A partir de préssecs, traient pedres, neteges de pomes i nuclis curosament tallats. A continuació, tritureu-ho tot en trossos petits, després utilitzeu una liquadora en una massa i aboqui la massa en una cassola. Bullir la barreja de fruites en un foc petit durant 20 minuts, remenant. A continuació, refredar-la completament i cuinar-la només la segona vegada al voltant de mitja hora. Després d'això, abocarem el melmelada en un bol i el servirem per prendre el te.
Melmelada de nabius sense sucre
Ingredients:
- nabius - 1 kg;
- Agent gelificant "Zheliks" - 15 g.
Preparació
Els nabius es classifiquen, es buiden adequadament, s'escalfen amb aigua bullint i es descarten immediatament en un colador. A continuació, col·loqueu les baies en una cassola i caigui en un petit foc fins a l'aparició del suc. Si ho desitgeu, podeu tallar-les amb un aixafament o aixafar-les amb una liquadora. Treballem el melmelada preparat del foc, afegiu-hi zheliks, barregeu-ho i deixeu-ho rodar en petits pots estèrils.
Melmelada de pruna sense sucre
Ingredients:
- Pruna - 1 kg;
- albercocs - 1 kg;
- aigua bullida - 150 ml;
- àcid cítric: pessic.
Preparació
Les fruites es renten i s'extreuen els fossos amb cura. A continuació, afegiu els albercocs i la pruna en una cassola, aboqui aigua, torneu a bullir i reduïu el foc fins al nivell mínim. Cuina aproximadament mitja hora abans d'ablandar la fruita i remoure-la del plat. Esperem fins que la massa s'hagi refredat per complet, i la aboquem a un bol. Utilitzant una batidora, convertim la fruita bullida en un puré homogeni i després torneu-la a introduir en una cassola, llençar una mica d'àcid cítric, remoure, bullir, reduir la calor i cuinar durant unes 2 hores. El melmelada a punt de les prunes sense sucre es refreda, es posa sobre gerres, es llença i es deixa en un lloc fresc.
Melmelada de peres sense sucre
Ingredients:
- peres - 400 g;
- Préssecs - 400 g.
Preparació
Deixeu-los netejar els fruits i netegeu-los amb una tovallola. A partir de préssecs, fem els ossos i netegem les peres i tallem acuradament els nuclis. A continuació, els molem en trossos petits, els converteu amb una liquadora en puré i aboqui la massa en un recipient resistent a la calor. Enceneu el temporitzador de microones durant uns 20 minuts i coueu la barreja de fruites a la màxima potència. Obriu periòdicament la porta i barregeu la massa. A continuació, refredar-la completament i cuinar-la una segona vegada durant mitja hora amb una potència del 60-80%. Després de la preparació, abocarem el plàtan i el servirem per preparar el te. Això és tot, el melmelada sense sucre en el multivariatge està llest.