Kissel és una beguda deliciosa i saludable, cada vegada més preparada a partir de concentrats de botiga. Però és molt fàcil fer-ho amb midó i baies fresques. Anem a compartir amb vosaltres diverses receptes, amb les quals podeu preparar una beguda natural i perfumada.
La recepta de gelatina del midó
Ingredients:
- baies fresques - 300 g;
- sucre - 150 g;
- midó de patata - 4 culleradetes;
- aigua filtrada - 1 litre.
Preparació
Com fer que kisel del midó? Les baies es renten, s'aboca en una cassola, s'omple d'aigua filtrada i s'apaga. El midó es dilueix en una petita quantitat de líquid i es barreja bé. Tan aviat com el líquid amb baies comenci a bullir, tapem el sucre i ho barrejarem a fons. A continuació, a poc a poc amb un poc fi, introduïm una barreja de midó, porteu-ho a bullir i retireu la cassola del plat. Abofegem la gelea de baia a la llotja del midó a les ulleres i la servim a la taula, fins que la beguda encara no s'ha cobert amb una pel·lícula.
Kissel de compota i midó
Ingredients:
- midó de patata - 2 cullerades. culleres;
- compota de baies - 2 litres;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Per preparar la gelea del compot d'almidón, es va abocar en una cassola i es va posar a foc mitjà. Aquesta vegada, tallat en rodanxes fines de llimona, o simplement esprémer el suc. El midó es crima en una petita quantitat d'aigua. Una vegada que la compota bull, redueixi la flama, aboqui una barreja de midó d'espès i suc de llimona i barregeu bé. Bullir la gelea fins que torni a bullir, barrejar-la de nou i degustar, afegint immediatament sucre i espècies com vulgueu.
Gelatina gruixuda de midó i melmelada
Ingredients:
- sucre - 25 g;
- vi sec sec - 0,5 articles;
- fècula de patata - 1 cullerada. cullera;
- melmelada de maduixa - 50 g;
- aigua filtrada - 225 ml.
Preparació
Per començar, vessem l'aigua i el vi negre en una cassola, posem els plats en un foc feble i encén la flama per un mínim. Mentre s'escalfa el líquid, es tiren els fruits del melmelada i deixen només el xarop dolç. Ara diluïm el midó a l'aigua i aboquem una cassola, aboqui el sucre, afegiu el xarop i cuideu la beguda durant uns 10 minuts, remenant regularment. Després ho refrigerem, distribuïm-lo en porcions i servim la gelea acabada sobre la taula.
Gelatina de nabiu a partir de midó
Ingredients:
- cranberry - 1 element;
- sucre - 0,5 articles;
- midó de patata - 2 pessic.
Preparació
Classifiquem acuradament les baies, esbandiu-les sota aigua calenta, poseu-les en un bol i ameu-la bé amb una cullera. A continuació, aboqui una mitja tassa d'aigua bullida, ralleu les baies a través d'un tamís o espremeu-les mitjançant gasa. L'espremedora de Berry aboca 2 copes d'aigua, es posa a foc i bull durant uns 5 minuts, a continuació, filtreu. En el brou preparat posem el sucre, vam vessar el midó de patata diluït i, remenant, tornem a deixar fluir els líquids. En un kissel llest de baies i midó, aboqui el suc de nabiu i barregeu bé.
La recepta de cherry kissel de midó
Ingredients:
- cirera - 1 element;
- sucre - 1 ítem;
- aigua filtrada - 3 articles;
- midó de patata - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Cirera ben enjuagada en aigua freda, tregui acuradament els ossos, aboqui el sucre i, d'aquesta forma, deixi durant 30 minuts. Durant aquest temps, barrejant la massa de baies diverses vegades amb una cullera, de manera que es llança més suc, que després s'aboca en un got separat. Les baies es tornen a fer puré, aboquen aigua calenta, es bullen i es filtren a través de gasa. A continuació, aboqui el midó diluït, torneu a bullir, retireu-lo del foc, aboqui el suc de baies i barregeu-lo.