Les begudes principals de l'estiu - còctels de refrigeració i llimonades - poden variar fàcilment amb l'ajuda de diversos xarops. Un dels més populars i refrescants és el xarop de fulles de menta, que és fàcil de preparar i es pot emmagatzemar durant molt de temps. Sobre les subtileses de preparar el xarop de menta a casa alhora de diverses maneres, anem a discutir més.
El xarop de menta és una recepta
Recordeu que la recepta d'aquest xarop de menta és extremadament senzilla, especialment si teniu un got de 240 ml. Només cal mesurar tots els ingredients en proporcions iguals i començar a cuinar.
Abans de fer xarops de menta a casa, prepara la mateixa menta. Esbandida les fulles a fons sobre les branques, després seques i arbitràriament, més o menys tallades.
Ara, agafa el xarop de sucre. Barregeu l'aigua i el sucre en proporcions iguals i col·loqueu la barreja a la paella saltejada sobre el foc. Quan es dispersen els cristalls de sucre, el xarop es torna net i es bull, s'aboca immediatament la menta a rodanxes. A continuació, cobreixi els plats amb una pel·lícula, sense deixar que els olis essencials aromàtics surtin amb el vapor. Deixeu que el xarop es refredi a temperatura ambient.
A més, cal filtrar només el líquid rebut i abocar-lo als bancs.
Si decideix adaptar la recepta i preparar el xarop de menta per a l'hivern, ràpidament es torna a bullir sota la tapa i abocar sobre un recipient estèril. Segellar totes amb tapes estèrils.
Com es cuina un xarop de menta-llimona?
En el marc d'aquesta recepta, l'empresa farà una aroma de menta amb notes de cítrics. Per a aquest xarop, es pot prendre quasi qualsevol cítric, hem donat preferència al clàssic - ralladura de llimona.
Ja que juntament amb els aromes de menta de la composició també hi ha cítrics, el nombre de fulles a la recepta reduirem a la meitat.
Ingredients:
- sucre - 1 ítem;
- aigua 240 ml;
- fulles de menta - 1/2 graus;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Abans de cuinar el xarop de menta, prepareu la closca de cítrics. Treure amb cura la pela de la llimona amb un ganivet afilat, intentant tocar la carn amarga blanca. Col·loqueu els cítrics juntament amb fulles de menta en qualsevol recipient de vidre i agafeu immediatament el xarop. Barrejar l'aigua amb sucre i posar la solució a ebullició. Aboqui xarop bullint sobre menta i llimona i deixeu-ho fins que estigui completament refredat. Després del filtratge, el xarop s'aboca sobre contenidors nets, segellats i emmagatzemats en un refrigerador. La vida útil d'aquesta menta pot ser de fins a un mes.