Què fer d'un meravellós producte semielaborat com pastisseria ? Per descomptat, les galetes toves i tendres! Si hi ha restes de melmelada a la nevera, podeu cuinar ràpidament una pasta fullada.
Galetes de pasta amb melmelada
Ingredients:
- massa congelada congelada - 1 kg;
- albercoc o melmelada de cirera - 330 g;
- Ou de pollastre, no gran, 1 pc.
- mantega, suau - 20 g.
Preparació
Mentre la massa s'està descongelant, prepareu el confit. La col · locem en un colador per apilar l'almívar, o suaument amb un liquador ens convertirem en una massa homogènia, però no hauria de ser líquid. Quan la massa es descongeli a l'escenari desitjat, greixar la làmina de cocció amb oli o alineada amb paper oli perquè la galeta no s'adhereixi. L'ou es divideix en proteïnes i rovell, es trosseja per separat. La massa es col·loca en un pastís amb un gruix d'uns 3 mm. Si heu comprat una massa ja enrotllada i tallada en llesca, encara millor. Vam tallar els quadrats de massa amb un costat d'uns 10 cm, enmig d'una cullerada de melmelada. A més de l'albercoc o la cirera, les maduixes, el préssec, el melmelada de pruna són bones per a aquesta galeta. A continuació, els dos costats adjacents del nostre quadrat estan lubricats amb proteïnes i es dobla la massa perquè s'obtingui un triangle, connectant els costats sense recobriment amb els greixos. Premeu lleugerament i teniu triangles en una safata de cocció. Lubriqueu el rovell i envieu-lo a coure. La galeta està preparada quan es torna daurada i l'olor de la deliciosa beguda desperta a tothom per esmorzar.
L'embús no sempre, i no tothom pot. Per tant, com a opció, us suggerim galetes de forn "Orelles" de pasta fullada amb sucre. Aquestes galetes també es poden lliurar als nens a l'escola i portar-los a la carretera.
Galetes «Orella» a partir de pastisseria amb sucre
Ingredients:
- farina de blat blanc - lleugerament inferior a 0,5 kg;
- llet - ¼ de tassa;
- oli "agricultor" - 1 paquet;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- sucre - 1 tassa;
- Vanillina - 1 sachet.
Preparació
Es fon la mantega i es posa "a mà" mentre pastem la massa, ha de refredar-se. Els ous es combinen amb vainilla i mitja de sucre i es comencen a barrejar fins que la massa es torna cremosa i ventilada, després aboquem a la llet i, a poc a poc, aboquem la farina i pastem la massa. Hauria de ser suau i no empinada, per la qual cosa la farina pot necessitar una mica menys. Quan la massa no s'adhereix als costats del bol i les mans, la traslladem a la taula i la desplegem
Si utilitzeu el formatge empobrit netejat com a farciment, obtindreu una pasta fullada de pasta suau i útil.