La cocció al paper d'alumini ajudarà a estalviar fins i tot la carn d'aus de corrent blanca a la dieta que s'extingeixi. A més del fet que la làmina actua com una barrera per retenir la humitat a l'interior del sobre, també ajudarà a que la carn s'incorni uniformement i juntament amb qualsevol addició al vostre gust. A continuació, discutirem una varietat d'opcions per cuinar filets de pollastre en paper al forn.
Filet de pollastre al forn amb paper d'alumini - recepta
Voleu preparar un sopar complet en un sobre de paper d'alumini, i després agafar aquesta senzilla tecnologia de cuina. Com a part de la recepta a continuació, utilitzarem un cultiu útil de canyella, però podeu reemplaçar-lo amb blat sarraí normal, arròs o mill.
Ingredients:
- cereals kinoa - 1 ítem;
- carn de pollastre - 195 g;
- gambes - 130 g;
- xoriço de salchicha - 115 g;
- pèsols - 1 ítem;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- Caldo de pollastre - 490 ml.
Preparació
Doblegueu diversos fulls de làmina de 2 a 3 vegades i ajunteu les vores per obtenir un rectangle amb arestes. Distribueixi el cereal seleccionat entre els paquets, sense oblidar-nos d'esbandir primer. A continuació, poseu trossos de pollastre, restes de gambeta i embotits. Espolvorear amb pèsols i pebre vermell. Cobriu el plat amb un segon full de paper, plegant les vores junts. Aboqui el brou de pollastre, segellar el sobre amb força i cuinar el filet de pollastre en paper al forn durant 35-40 minuts a 190 graus.
Filet de pit de pollastre amb làmina al forn
Una altra addició simple i òbvia al pollastre són les verdures, que, després de la cocció, es convertiran en un plat saludable ideal per a la carn blanca. Com a plat lateral, és millor utilitzar fruits estacionals, però no massa durs, perquè tinguin temps de coure-se simultàniament amb la carn.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 4 peces;
- salsa barbacoa - 115 ml;
- carbassó - 180 g;
- pebrot dolç - 90 g;
- espàrrecs - 7-8 beines.
Preparació
Després de rentar i assecar el pollastre, fregar-lo amb salsa barbacoa. Divideix les verdures en cercles de mida mitjana i distribueix-les al llarg dels fulls d'alumini juntament amb els espàrrecs. Amunt amb pollastre, cobreix-ho tot amb un segon full de paper d'alumini i fixeu-vos les vores juntes. La preparació de filet de pollastre en paper al forn triga aproximadament mitja hora a 190 graus.
Filet de pollastre sucós al forn amb làmina
Ingredients:
- filet de pollastre - 680 g;
- oli d'oliva - 35 ml;
- pebrot dolç - 145 g;
- ceba morada - 145 g;
- suc d'una llimona;
- tomàquets - 180 g.
Preparació
Dividiu les cebes i els pebrots en trossos de la mateixa mida. Tallar els tomàquets en rodanxes més grans, com el propi pollastre. Col·loqueu verdures i aus de corral en un full de paper d'alumini i aboqui una barreja de mantega i suc de cítrics. Deixeu els sobres de paper al forn durant mitja hora a 180 graus. Un ocell preparat per a menjar amb verdures es pot menjar simplement o preparar-lo en un pastís pla o pa de pita, i se serveix amb una salsa a base de iogurt o crema agra.
Filet de pollastre farcit al forn amb làmina
A més, podeu cuinar verdures al costat del pollastre, també podeu omplir-los amb filet de pollastre. De nou, el paper principal aquí es juga per l'elecció correcta de les verdures, que ha de ser prou suau i sucosa per cuinar simultàniament amb el filet.
Ingredients:
- formatge de mozzarella - 75 g;
- un grapat de verdures d'alfàbrega;
- tomàquets cherry - 10 peces;
- Vinagre balsàmic - 15 ml;
- carbassó - 75 g;
- Filet de pollastre - 2 peces. (180 g cadascuna).
Preparació
Tritureu els greens d'alfàbrega i combineu-lo amb llesques de tomàquet, mozzarella i carbassó. Aboqui la barreja amb vinagre balsàmic i oli d'oliva. Filet de pollastre copejar i escampar amb sal. Distribueu l'ompliment vegetal d'una de les vores de la carn, introduïu-lo en rotlle i plegueu-lo amb un pinxo. Embolicar el filet amb paper d'alumini i deixar-lo al forn durant 25 minuts a 200 graus.