Avui us explicarem com fer ràpidament fruites confitades a partir d'escorces de síndria, que es poden utilitzar en postres o s'utilitzen soles amb te.
Com fer fruites confitades a partir de costelles de síndria en un multivariant?
Ingredients:
- costelles de síndria - 1,2 kg;
- sucre granulat - 1,8 kg;
- aigua - 1,2 l;
- sucre en pols.
Preparació
Per elaborar les fruites confitades, hi trobareu una síndria d'aigua dolça amb molta paret de síndria. Després de la polpa que es menja, podeu començar a processar les restes restants.
Primer vam tallar una pela verda d'ells amb un ganivet afilat. La part restant es talla en trossos de la forma desitjada, els col·loquem en un recipient esmaltat i emmotllat en aigua freda durant cinc dies. Canviem l'aigua diàriament per fresc.
Posem pastissos embuatats en capacitat de multivivelladors, omplir-los d'aigua freda, configurar el dispositiu a la manera de "cocció a vapor" i fixar el temps durant vint minuts. Després del senyal sobre la finalització del procés, escorreu l'aigua fent girar la pela de síndria sobre el colador. Devolvem les escorces al bol, omple-les de sucre, abeu-ho amb aigua, barregeu-lo i activeu el mode "Plov". Després del senyal, eliminem les fruites confitades de la capacitat multivarietat i les exposem sobre una safata per assecar-la, enganxant-la amb paper pergamí. Assecar-se a la densitat desitjada, escampar-lo amb sucre en pols i afegir-lo al recipient d'emmagatzematge.
Caramels d'escorça de síndria - recepta ràpida
Ingredients:
- escorces de síndria - 1 kg;
- sucre granulat - 0,5-0,75 kg;
- aigua (si cal) - 90 ml;
- Essència de vainilla o fruita a gust;
- sucre en pols.
Preparació
Elimina la síndria de la pela verda dura. Després els rentem bé, afegiu-les a una olla d'esmalt, aboqueu-les sucre i oblideu-les de set a deu hores.
Al final del temps, barregeu la massa. Si hi ha prou suc, no afegim aigua, en cas contrari, fem una mica d'aigua. Afegir vainilla o qualsevol essència de fruita, escalfar-la a bullir i bullir-la
A continuació, refredar les fruites confitades a temperatura ambient, posar-les sobre paper de pergamí, prèviament folrat en una safata de forn i posar-lo en un lloc càlid per assecar-se. Podeu escalfar fins a 60 graus de forn i determinar-ne una paella amb fruites confitades, periòdicament convertint-les. També per a això és possible, si està disponible, utilitzar un assecador. El grau d'assecat es determina segons el teu gust.
A continuació, espolvoreu les fruites confitades amb sucre en pols i afegiu-les al recipient d'emmagatzematge.