Des de les pileta es poden cuinar moltes peces saboroses per a l'hivern: es pot cuinar confitura , confitura o tancar la compota. I ara us explicarem com fer una pruna en almívar.
Recepta per pruna en almívar
Ingredients:
- prunes - 2 kg;
- sucre - 700 g;
- aigua - 2 l;
- àcid cítric - 1 culleradeta.
Preparació
Trieu prunes lleugerament immadures i dures. Els rentem i, a cada pica, fem punxades amb un pal de dents perquè la pell no es tregui. En els bancs preparats descansen les prunes i aboquen aigua bullint. Tapa amb tapes i deixeu-ho reposar uns 20 minuts. Des de l'aigua i el sucre, prepareu el xarop, deixeu-ho coure i cuini durant 5 minuts, després afegiu l'àcid de llimona i barregeu-lo, apagueu-lo. Ara fusionar l'aigua, que es va omplir de prunes i en lloc d'abocar xarop calent. Tapa amb tapes, col · locar en una cassola, en la part inferior de la qual es col · loca una tela de cotó, aboqui aigua a la cassola perquè els pots estiguin immersos en els penjadors i es posin al foc. Després de bullir, esterilitzeu prunes en xarop de sucre durant uns 15 minuts. A continuació, retirarem les llaunes, les rodearem, les tornarem a engegar i deixarem que es refredin. Mantingueu aquests espais en blanc al celler.
Com fer prunes les cires en xarop?
Ingredients:
- prunes - 500 g;
- sucre - 250 g;
- canyella en pals - 3 peces.
Preparació
Ampli ciruelo madur meu, tallat a la meitat i treure els ossos. Posem les meitats preparades en flascons escalfats. Els palets de canyella es divideixen en 3-4 parts i els estem en llaunes amb prunes. Omplir-los amb aigua bullint, tapar-los amb tapes i posar-los esterilitzats en un forn, escalfar-se a 120 ° C durant 30 minuts. Després d'això, tira les llaunes, giri'ls i deixa'ls refredar. Conserveu les prunes tan fines en almívar en un lloc fresc per a un màxim de 1 any.
Com es tanquen cireres rostides en xarop?
Ingredients:
- aigua - 0,5 tassa;
- vinagre balsàmic - 0,5 gots;
- sucre - 6 cullerades. culleres;
- Vainilla a les beines: 1 pc.;
- grans de pebre negre - 10 peces;
- prunes - 15 unitats;
- romaní (branques) - 8 unitats.
Preparació
Preescalfeu el forn a 190 º C. Barrejar l'aigua, el vinagre balsàmic, el pebre i 4 cullerades de sucre. Revuelva fins que el sucre estigui completament dissolt. Afegiu la mateixa beina de vainilla purificada. A la làmina d'assecatge s'estenen les prunes i aboqui la barreja resultant. Ronda les branquetes de romaní i espolvoreu el sucre restant a la part superior. Ens cuidem durant 20 minuts. Separeu les prunes del plat amb un batut i escórrer el xarop en una cassola i bullir durant uns 5 minuts. Amb el xarop obtingut, regar la fruita i decorar amb les branques de romaní.
Com fer una pruna en almívar?
Ingredients:
- prunes - 1 kg;
- Sosa - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Prunes mina i elimina els ossos. Les pruneres aboquen la solució de sosa i surten durant un dia. Gràcies a aquest procediment, les meitats es mantindran sòlides i sòlides i no es desmuntaran durant el processament posterior. En una olla petita, aboqui 1/3 tassa d'aigua i escalfeu-la. A poc a poc introdueix el sucre i, remenant, aconsegueix la seva total dissolució. Extreu les prunes de la solució de la sosa i la mina. Després d'això, baixem les prunes en un xarop i es cuinen fins que separen el suc en un xarop. Després d'haver bullit, bullir les prunes en un foc petit durant 45 minuts. Calmar les prunes calents amb l'almívar en unes gerres estèrils i rodar-les immediatament.
Com fer prunes grogues en xarop?
Ingredients:
- cirera groga - 700 g;
- sucre - 300 g;
- aigua - 500 ml.
Preparació
Ens vam posar en les llaunes de prunes preparades. Fer el xarop en una cassola, abocar-lo a l'aigua, abocar el sucre i bullir el bull durant uns minuts. 4. Amb el xarop, omplim les prunes, tapem els flascons amb tapes i després de bullir esterilitzem durant 12 minuts. Després d'això, les prunes grogues del xarop es llancen amb tapes i es deixen refredar.