La remolatxa freda és una recepta clàssica d'estiu

La remolatxa freda, la recepta clàssica sobretot sota demanda a la calor, és un dels millors plats per al disseny del menú d'estiu. El baix contingut calòric i el sabor refrescant de les delícies són el que es necessita per a una fàcil saturació i qualitat de la satisfacció de la fam, sense una digestió més pesada.

Com cuinar la sopa freda de remolatxa?

Reunida per primera vegada per preparar remolatxa, la recepta clàssica ha de ser la primera, que inicialment ha de dominar i estudiar tot tipus de variacions. El resultat de simples accions cada vegada serà excel·lent en tots els aspectes de l'alimentació, que hauran de degustar fins i tot fagots.

  1. Remolatxa freda: una recepta clàssica per a un plat, el component permanent bàsic de la remolatxa. Depenent de la tecnologia, inicialment es bull i es trosseja o es cou en una forma esmicolada. En alguns casos, juntament amb els cultius d'arrels, també s'utilitzen les tapes vegetals.
  2. Com a base líquida per al plat utilitzat brou de remolatxa, aigua, brou o kefir.
  3. Tradicionalment, el clàssic fred de remolatxa s'omple amb cogombres frescos a rodanxes, verdures, ous durs i patates, amb menys freqüència, amb l'addició d'ingredients de carn.
  4. Al servir, el plat es complementa amb crema agra.

Remolatxa: una recepta clàssica amb carn

Remolatxa freda: una recepta clàssica amb carn es descriu més endavant. La sopa s'obté no només refrescant, sinó també insana deliciosa. El plat es caracteritza per un alt valor nutritiu i contingut calòric màxim en comparació amb altres varietats vegetals. És preferible utilitzar carn magra sense inclusions grasses.

Ingredients:

Preparació

  1. Bullir l'aigua a l'aigua, netejar la remolatxa i afegir-hi el suc de llimona.
  2. Extreu el vegetal del brou, tallat en tires o cubs.
  3. Es barreja una forma similar de trituració de la resta dels ingredients.
  4. Al servir, s'aboca un caldo refredat i condimentat al plat, afegiu els ingredients i la crema agra a gust.

Remolatxa freda sobre kefir - recepta

La remolatxa freda, la recepta clàssica que es presenta a continuació, està elaborada amb kefir de greix mitjà amb l'addició d'aigua bullida o brou de remolatxa refrigerada. Si es desitja, la composició del plat es pot ampliar afegint patates bullides, altres herbes (julivert, coriandre) o carn bullida.

Ingredients:

Preparació

  1. Cuit en aigua acidificada, la remolatxa es refina, es refreda, es torna al brou, s'afegeix kefir i es refreda la barreja.
  2. Tallar cogombres, verdures i ous.
  3. Serviu la remolatxa freda sobre kefir , posant un plat amb una base líquida un parell de cullerades de rodanxes, crema agra i condiment a gust.

Remolatxa freda: una recepta clàssica amb xoriço

La remolatxa freda és una recepta clàssica senzilla que es pot conèixer a través de les següents recomanacions. La sopa és nutritiva i aromàtica a causa de l'addició de salchicha o pernil cuit, que es talla així com altres ingredients i s'afegeix a la base líquida abans de servir, complementant el plat amb crema agra.

Ingredients:

Preparació

  1. La remolatxa mòlta es bull en aigua salada i acidificada amb vinagre, es refreda i es refreda.
  2. Llonganissa, ous, cogombres i verdures a rodanxes.
  3. Serviu les remolatxes fredes amb embotit, afegint un brou tallat amb remolatxa i crema agra.

Remolatxa freda: una recepta clàssica amb tapes

Preparar una remolatxa clàssica no només amb arrels de remolatxa, sinó també amb les tapes, que donaran al plat una frescor especial i un gust inusual. És important, al mateix temps, utilitzar només fulles verdes sense grans venes vermelles o remullar zones més difícils amb gust amarg en aigua salada. Els verds han de ser blancs en aigua bullint abans d'afegir al plat durant uns minuts.

Ingredients:

Preparació

  1. Bullir les arrels i les pastanagues, picar i refredar.
  2. Posar les tapes preparades al brou, degustar-les.
  3. Tallar ous, cogombres, verdures, afegir a un plat amb remolatxa i pastanaga, assaonar amb crema agra.

Remolatxa freda de remolatxes en conserva - recepta

La remolatxa freda, la recepta clàssica que s'executarà amb remolatxes adobades, s'obté com la més picant i aromàtica possible. No necessita una arrel de cuina llarga, que en aquest cas està completament preparada per a l'ús i li donarà al plat el color i el gust desitjats.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar o moldre remolatxes marinades, posar-les en aigua bulluda i ben refrigerada.
  2. Destruir el rave, el cogombre, els ous i els greens, afegir a la paella.
  3. Deixar la remolatxa freda de remolatxes marinades per degustar sal, equilibrar l'acidesa i servir amb crema agra.

Remolatxa freda al brou - recepta

Fins i tot més deliciosa i nutritiva serà una sopa de remolatxa freda sobre el brou de pollastre , que s'ha de refredar després de cuinar. En aquest cas, l'aigua es cuina amb pit de pollastre, que posteriorment es fon i s'utilitza com un dels components del plat. No obstant això, com a base, es pot prendre només el brou preparat i prescindir del disseny de la carn sense carn.

Ingredients:

Preparació

  1. Bulleu el pit amb espècies, el brou es refreda, la carn es trosseja.
  2. Cogombre a rodanxes, rave, ous, remolatxa bullida, herbes i tirat al caldo refredat amb pollastre.
  3. Podsalivayut per degustar remolatxa freda, condimentar amb crema agra.

Recepta de sopa de remolatxa freda lituana

La remolatxa freda lituana es prepara exclusivament en kefir gras, que es dilueix al gust amb aigua bullida. A part d'aquest plat es serveixen patates bullides, que, si es vol, s'empolvora amb anet fresc finament picat. La remolatxa és apta per coure, coure o escabetx.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar la remolatxa, cogombres, ous i verdures.
  2. Des del iogurt, l'aigua i la crema agra preparen una base líquida, salina i acidificada al gust.
  3. En un plat poseu un parell de culleres de la mescla a rodanxes, abocar-ho amb kefir i servir.

Sopa d'arròs freda - recepta bielorussa

La remolatxa es prepara de manera simple i senzilla d'acord amb la recepta de Bielorússia. A diferència de moltes variacions, on es barreja la base líquida i la rosca en un plat abans de servir, aquest plat es prepara en un sol pas: tots els components es combinen en una olla i es deixen a la nevera per a la infusió i refrigeració addicional.

Ingredients:

Preparació

  1. Remolatxes cuites, ous, patates, cogombres es tallen en cubs.
  2. Aboqui els ingredients preparats amb aigua, afegiu la crema agra, la sal, el suc de llimona al gust, barreja, col·loqueu durant un parell d'hores a la nevera.
  3. Es serveix la fregida remolatxa bielorussa, complementada amb verds.

La remolatxa freda és una recepta jueva

La remolatxa jueva no és molt diferent d'altres variacions clàssiques. En alguns casos, el plat es complementa amb tomàquets frescos. Els tomàquets es desprèn prèviament de la pell, submergint-los per facilitar el procés en aigua bullint i en aigua freda, i fregar la polpa amb llavors. Per separat, s'ofereix tot allat.

Ingredients:

Preparació

  1. Tritureu la remolatxa bullida, ous, cogombres tallats, rave, verdures.
  2. Barrejar la rodanxa, abocar aigua, condimentar-la amb crema agra.
  3. Serviu la remolatxa freda a l'hebreu, a voluntat agregant un plat de tomàquet i all.