Algú creu que és impossible fer un licor cremós a casa. La gent està disposada a pagar més, adquirir alcohol d'elit en botigues especialitzades, però és més fàcil de fer. Núvies sorprenents, preparant una casa de licor cremós, la recepta d'aquesta beguda és molt senzilla.
Impossible és possible
Ingredients:
- Vodka carregat de qualitat: 1 ampolla estàndard de 0,5 litres;
- Vanillina - 1 beina (es pot reemplaçar amb una bossa de vainillina en pols);
- cafè sense aromes de terra natural - 1 cda. cullera;
- crema no inferior al 16% del contingut de greixos pasteuritzats - 0,5 l;
- blanc, sense sucre sense sucre 2-3 cullerades. culleres.
Preparació
El primer que cal prestar atenció a l'hora de preparar una beguda és la qualitat de l'alcohol. Si no voleu enverinar-se o patir ressaca després d'un got de licor, obteniu alcohol provat només de productors seriosos. En lloc de vodka, podeu utilitzar el brandi o el cognac, però obtindreu, en primer lloc, un sabor completament diferent i, en segon lloc, aquesta opció no es pot trucar pressupostària.
El licor cremós es cuina molt ràpidament. Crema calenta en una cassola amb un fons gruixut, en cap cas deixant bullir. Dissolem el sucre en ells, agreguem llavors d'una vainilla i un cafè, cobrem i marxem durant una hora. Filtrem la barreja (és millor utilitzar gasa doble) i, lleugerament batent amb batut, afegiu gradualment alcohol. Quan tot es barreja, vam abocar el nostre licor cremós en una ampolla amb una tapa ben trossejada i posar-la al refrigerador durant un parell d'hores.
Amb què prendre un licor cremós, vostè decideix, però en general aquesta beguda es serveix per separat com una addició agradable als postres. Combina perfectament amb pastissos i pastissos, postres de fruites, gelats. Vostè pot servir per al cafè i els dolços casolans. Però, per a la preparació de còctels, el licor cremós no és adequat.
Per als amants del cafè
Si t'agrada el cafè amb crema o glasse, val la pena preparar un licor de crema de cafè, la recepta de la qual també és senzilla.
Ingredients:
- crema, condensada amb sucre (requerida per GOST) - 5-8 st. culleres;
- llet concentrada (també segons GOST) - 1 pot;
- espresso molt fort - 50-70 ml;
- vainillina - 1 sachet;
- brandi (o vodka) - 1 tassa (250-300 ml).
Preparació
En un got alt, aboqui la llet, afegiu la crema condensada, la vanillina i el cafè. Bateu aquesta barreja (podeu
Bé, els que no els agrada el cafè poden fer un licor cremós i sense additius, la recepta és la mateixa. Si afegiu una mica de licor preparat a partir de les baies a la beguda resultant, podeu obtenir un licor de crema de maduixa o una beguda cremosa de gerds.