Quan estem avorrits de dolços, pastissos i pastissos diversos, i comencem a buscar alguna cosa d'aquest tipus, cridi l'atenció sobre les opcions de postres no estàndard. Un d'ells és el postre espanyol "Leche fregit". Resulta que és satisfactori i molt alt en calories, però molt saborós alhora.
Llet fregida - recepta
Així que, si t'agrada la llet i volem cuinar amb ella unes postres insòlites i saboroses, compartirem una manera de cuinar "Fried Milk".
Ingredients:
- llet - 1 l;
- sucre - 250 g;
- ou - 5 unitats;
- canyella - al gust;
- farina de blat de moro o farina - 120 g;
- pela de llimona i taronja (si es desitja) - 1 pc.
Preparació
Aboqui 750 ml de llet en un recipient, afegiu la canyella i introduïu-la, enguixeu-la i torni a bullir. Després d'això, apagueu la calor, tapeu-la i deixeu-la durant 10 minuts. Dissoldre el midó o la farina a la resta de la llet perquè s'obtingui una massa homogènia.
Batre les dues gemmes en un bol separat, i després combinar amb la massa de midó. En llet calenta, afegiu sucre, poseu-lo en un petit foc i remeneu-lo fins que estigui completament dissolt. A continuació, afegiu a la llet una barreja de midó i gemmes, constantment picant-la amb un batut i cuinant,
Al final, hauríeu d'obtenir alguna cosa semblant a una crema espessa. Aboqui aquesta massa en un recipient rectangular, lubricat amb oli, i deixeu-ho congelar almenys durant un parell d'hores, i preferiblement de nit. Després d'això, gireu el contenidor sobre la taula i talli la crema en peces quadrades o rectangulars.
En bols separats, aboqui la farina i trenqui els ous, aboqui l'oli al kazanok (ha de ser molt semblant al fregir les patates fregides). Deixeu un tros de crema primer a la farina, després a un ou, i torni a fer-ho a la farina i fregiu-la amb mantega fins que estigui daurat. Asta les postres en sucre. Serviu "llet fregida" refrigerada amb fruites o gelats.