Pollastre amb mandarines: una combinació reeixida de productes, que és adequada per combinar-la a l'amanida i en un plat calent. La carn neutra absorbirà el sabor cítric del suplement, i el pit s'absorbirà a causa de l'àcid fruiter, i hi haurà un excel·lent plaer que es podrà incloure de forma segura al menú festiu o gaudir de la família amb delícies originals.
Com cuinar el pollastre amb mandarines?
Les aus, aletes, xanques o filets de pollastre amb mandarines sencers es poden cuinar de moltes maneres, els fruits són susceptibles de diferents tractaments tèrmics, fan salses picants, idònies al plat principal.
- El pollastre fregit en salsa de mandarina és un plat deliciós que estarà llest en només 20 minuts. Es pot complementar amb arrossos o guarnicions de verdures.
- Les amanides amb cítrics frescos portaran notes noves a plats familiars, es pot diversificar un simple aperitiu de carn, ous i formatge. Serviu en un plat comú, formeu-lo en porcions, ompliu tartetes o volostats.
- El pollastre al forn amb mandarines es convertirà en un adorn de qualsevol festa. La marina de cítrics suavitzarà la fibra de la carn i fins i tot el pit sec sortirà sucós i molt apetitós.
- Podeu fer un aperitiu original d'un conjunt mínim de productes: pits, mandarines i espècies: feu rouletes delicioses a les dents o feu un rotllo llarg que es serveix en forma refrigerada.
Pollastre amb mandarines al forn - recepta
El pollastre al forn amb mandarines al forn és un plat deliciós que es pot preparar a partir de diferents parts de la canal. En primer lloc, la carn ha de ser adobada en salsa de cítrics durant una hora i, per evitar que es cremen els lòbuls durant la cocció, cal coure el plat sota la tapa, es pot utilitzar un tallat d'alumini i després preparar-lo per preparar el menjar preparat augmentant la temperatura al forn o sota la graella.
Ingredients:
- Cadells - 1 kg;
- mandarines - 5 peces;
- oli d'oliva - 3 cullerades. l;
- mostaza de gra - 2 cullerades. l;
- sal, curri;
- farigola - 3 branques.
Preparació
- Tangerines clares, 3 unitats. barrejar amb una liquadora, combinar amb mantega, mostassa, curri i sal.
- Retallar les cuixes de marinada, deixar sota la pel·lícula durant 1 hora.
- En la forma de posar la carn, distribuir les tasses de les restants 2 mandarines, condimentar amb farigola.
- Cobrir amb paper d'alumini, coure durant 35 minuts, treure la làmina per preparar fins que quedi daurada.
Pollastre farcit de mandarines
El pollastre farcit amb pomes i mandarines al forn es convertirà en el plat principal de la taula festiva. Per millorar el sabor cítric, la fruita no es neteja, tallada juntament amb la pell. Alguns cuiners prefereixen posar boles de fruites sota la pell de la canya, millorant el sabor del menjar preparat.
Ingredients:
- pollastre - 1-1,5 kg;
- mandarines - 6 unitats;
- all - 5 dents;
- pomes - 2 unitats.
- sal, pebre.
Preparació
- Pollastre fregat amb sal i pebre.
- Amb suavitat, poda amb un ganivet, per separar la pell de la canal, per col·locar tasses de mandarina.
- Omple el pollastre amb alls pelats, les cítriques i les llesques de poma, fixeu-vos les cames.
- El pollastre amb mandarines es cou durant 2 hores, el plat s'ha de vessar periòdicament amb el suc assignat.
Pollastre amb mandarines en una paella
El pollastre fregit en una marinada de mandarina és un plat deliciós i molt poc habitual, que es prepara ràpidament i es pot servir amb qualsevol addició: amb un plat lateral o una pasta. Una salsa poc habitual conquistarà el seu sabor fins i tot aquells que no els agraden els experiments culinaris. La gravetat de la salsa es pot reduir substituint el tabac amb pebre vermell sec.
Ingredients:
- filets - 500 g;
- mandarines - 4 peces;
- mandarina zander - 1 cullerada. l;
- mel - 1 cullerada. l;
- ceba - ½ pcs.
- cúrcuma - 1 cullerada;
- oli d'oliva - 1 cullerada. l;
- Tabasco - 5-7 gotes;
- sal.
Preparació
- Barregeu la polpa de mandarina amb ralladura, oli, mel, sal de Tabasco i espècies.
- Aboqui el pollastre marinat. Deixar durant 20 minuts.
- Espècia la ceba, llenceu el pollastre juntament amb la salsa.
- Fregir fins a fer-ho a foc moderat.
Rodets de pollastre amb mandarines
Els rotllos de filet de pollastre insanamente deliciosos amb mandarines són ideals per a una festa amb begudes calentes. El plat es prepara ràpidament, restes saboroses i de forma freda al dia següent. A la recepta, com a salsa, es proposa la maionesa: aquesta és la versió bàsica, es pot complementar amb all, mostassa i all. L'ompliment es pot variar amb formatge, però no massa salat.
Ingredients:
- filets - 500 g;
- mandarines - 4 peces;
- maionesa;
- oli vegetal per fregir;
- sal, pebre;
- sèsam - 1 cullerada.
Preparació
- Tallar el filet a les planxes, calmar-lo bé.
- Salt, condimentar amb pebre, greixar-lo amb una maionesa.
- Dissenya 1-2 talls de mandarines, rotlles, lligat.
- Llenceu el sèsam a l'oli escalfat.
- Col·loqueu els rotllos i fregiu-los fins que estiguin preparats, girant-los.
Pollastre amb mel i mandarines
Les aletes de pollastre en salsa de mandarina són un plat molt apetitós, del qual ningú no pot rebutjar. La carn es torna a coure amb cítrics, en marinada a partir de sucs i mel, de manera que haurien de sortir molt fregits i esmaltats. A més, cal preparar la salsa amb l'addició de llimona i taronja, es reguen amb ales prefabricades abans de servir.
Ingredients:
- Ales: 1 kg;
Marinada:
- oli - 3 cullerades. l;
- mandarines - 3 peces;
- all - 2 dents;
- mel - 2 cullerades. l;
- sal;
- escates de xili - 1 cullerada;
Salsa:
- taronja, llimona - 1 peça;
- pela mandarina - 1 cullerada. l;
- comí - 1 cullerada;
- sal;
- vinagre - 1 cullerada. l;
- sucre - 1 cullerada.
Preparació
- Fer una marina acompanyant la polpa de mandarines amb mel, mantega, pebrot, all picat.
- Les ales es barregen amb sal, es tapa amb adob, surt una hora.
- El pollastre a l'embotit amb mandarines es cou durant 30 minuts.
- Per a la salsa, combineu els sucs de cítrics, pela mandarina, sucre, comí i vinagre.
- Col·loqueu la salsa per cuinar fins a reduir-la al volum a la meitat, barrejant constantment.
- Serviu ales calentes, regant amb salsa refrigerada.
Pollastre amb mandarines i romaní
El pollastre al forn al forn amb mandarines, romaní i pebre picant - un plat que no serà ignorat fins i tot durant la cocció, una fragància inigualable omplirà tota la casa. Una marina senzilla i comprensible s'adaptarà tant a la carcassa com a les parts individuals. En aquest cas, utilitzeu les cuixes, són greixos, de manera que no necessita massa oli, si utilitzeu filets o ales, la quantitat d'oli d'oliva hauria d'augmentar-se amb un parell de culleres.
Ingredients:
- Cadells - 1 kg;
- romaní - 4 branques;
- mandarines - 6 unitats;
- escates de xili - 1 cullerada;
- Pebre mòlt - 1 cda. l;
- cúrcuma - 1 cullerada;
- pela mandarina - 1 cullerada. l;
- sal;
- oli vegetal - 2 cullerades. l.
Preparació
- Les cuixes s'han de rentar i assecar. Fregar amb sal.
- Combineu la carn de 3 mandarines, ralladura, mantega, espècies secs. Marinar els malucs en la barreja.
- Després d'una hora de marinat, posa la carn en una safata de cocció, les tasses de les restants mandarines, distribueixen el romaní i ho classifiquen en agulles.
- Coure durant 30 minuts, comprovant si hi ha punxades.
- En servir el pollastre amb mandarines assecades amb romaní fresc.
Amanida amb mandarines i filet de pollastre
Un bon exemple d'una combinació inusual de productes és una amanida amb mandarina i pollastre i formatge. Aquesta opció apel·larà als adeptes d'una dieta sana , no hi ha aliments d'alt contingut calòric en la composició, i es pot triar el formatge amb un contingut mínim de greix. La base del gust es crea no per productes que s'inclouen al berenar, sinó per una salsa que té un sabor extraordinàriament ric.
Ingredients:
- barreja d'amanides - 1 grapat;
- filets - 300 g;
- mandarines - 2 peces;
- cirera - 4 peces;
- ceba dolça - ½ pcs.
- sèsam - 1 cullerada;
- sal i pebre;
Salsa:
- oli d'oliva - 2 cullerades. l;
- vinagre d'arròs - 1 cullerada. l;
- all - 1 dent;
- formatge - 100 g;
- salsa de soja - 1 cullerada. l;
- gingebre rallado - ½ tsp.
Preparació
- Rentar el filet, assecar-ho, salteu-lo, pebrelo, deixeu-ho durant 15 minuts per adobar-lo.
- Combineu tots els ingredients per a la salsa, barregeu-los.
- En una paella fregiu la carn, poseu-la en un bol d'amanida, afegiu-hi 1 cullerada de salsa, sèsam, remulla, deixeu-ho a part.
- En un gran bol d'amanides, es combinen fulles d'amanida, mitges anelles de cebes, meitats de cirera.
- Introduïu el pollastre, els cubs de formatge, aboqui la salsa restant, remou.
- Els segments de mandarina es netegen de les pel·lícules transparents i s'afegeixen a l'amanida.
Tartets amb pollastre i mandarines
Per omplir la taula de bufet amb un aperitiu inusual, l' amanida es farà servir amb pollastre fumat i mandarines, decorat amb petites cistelles. És millor cuinar les tartaletes amb la teva pròpia mà a partir de pastisseria o pastisseria curta, per la qual cosa no és difícil, i el plaer del menjar serà més. Tots els productes han de ser picats finament, mandarines netejades de pel·lícules i formatge per prendre amb un sabor dolç: maasdam, radamer.
Ingredients:
- filet fumat - 500 g;
- mandarines - 4 peces;
- ceba vermella - 1 pc.
- formatge - 100 g;
- mostassa - 2 cullerades. l;
- maionesa - 3 cullerades. l;
- Tartetes de sorra - 10-12 peces.
Preparació
- Talleu tots els ingredients amb un petit dau.
- Condimentar amb mostassa i maionesa, remenar.
- Posar-se en cistelles.
- El pollastre en tartaletes amb mandarines es serveix immediatament a la taula.
Pollastre amb mandarines en un multivari
El pollastre estofat amb mandarines és una deliciosa versió de calenta, que es pot servir amb qualsevol plat lateral: gachas de porc, arròs, pasta. El plat es prepara de forma ràpida i senzilla, la carn és escollida a la seva discreció, però és més fàcil preparar una festa del filet del pit i les cames. Piquancy donarà el xili, un sabor especial de la cúrcuma i una mica de farigola.
Ingredients:
- filets - 1 kg;
- mandarines - 5 peces;
- oli - 2 cullerades. l;
- vi blanc - 150 ml;
- sal;
- escates de xili - 1 cullerada;
- cúrcuma, farigola - per ½ tsp;
- aigua - 150 ml.
Preparació
- Tallar el filet, marró amb mantega a "Zharke" fins que quedi daurat.
- Introduïu els segments de mandarina, xili, cúrcuma i farigola, sal, barreja.
- Abocar-lo a l'aigua, posar-lo "Quenching" durant 30 minuts.
- Després del senyal, aboqui el vi, gireu la "freda" durant 15 minuts, remeneu-la.
- El pollastre en un multivarque amb mandarines es prepara a "Mantenir el calor" durant altres 20 minuts.
Rotllo de pollastre de vapor amb mandarines i prunes
Un rotllo de pollastre inusual i útil amb mandarines i prunes, al vapor, pot reemplaçar la salsitxa per un sandvitx. Aquest aperitiu té un sabor inigualable i és molt bonic al tallar, servir i tallar el plat per estar completament refrigerat. Per garantir que la ruleta no s'obre durant la cocció, cal arreglar-la amb un fil.
Ingredients:
- filets - 1 kg;
- mandarines - 3 peces;
- nou (aixafat) - 1/3 de segle;
- Prunes - 7 peces;
- sal, espècies.
Preparació
- Aboqui prunes amb aigua, marxa durant 1 hora.
- Mandarines lliures de pedres i pel·lícules transparents.
- Tallar el filet, desincentivar, salar, condimentar amb espècies.
- Col·loqueu les costelles tallades en una sola capa.
- Espolvorear amb nous, posar prunes en una fila, posar tires de mandarina a la part superior.
- Collar amb rotllo, fil.
- Col·loqueu el rotlle en un vapor, aboqui aigua al recipient. Cuinar durant 40 minuts.