Kissel d'una carabassa - no només deliciosament saborós, sinó també una beguda bastant útil que conté moltes vitamines i millora el treball del tracte gastrointestinal. Els nens poden ingressar a la dieta des de 9 mesos, començant amb una cullerada. Anem a descobrir com fer bull una gelea de carbassa.
Bescuit de carbassa
Ingredients:
- polpa de pasta - 100 g;
- midó - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 3 articles;
- llimona - 1 peça;
- el sucre al gust;
- crema - al gust.
Preparació
En una cassola, aboqui aigua, posi-la en un plat i torneu a bullir. Polpa de carbassa i llimona, assecada, tallada en rodanxes petites i submergida en aigua bullint. Cuini fins a l'estat de suavitat de la carabassa, retireu les rodanxes de llimona i feu la carabassa a través d'un filtre fins que s'obtingui puré homogeni. Després tornem a introduir la massa a l'aigua, afegiu sucre i torneu-la a bullir. En un got s'aboca una mica d'aigua i es produeix midó. A continuació, abocar-lo a una barreja d'aigua bullint i carbassa, fer-ho bullir i treure la paella del foc. Serviu gelea en forma càlida o fred, abocant-se a copes altes.
La recepta de gelatina de carbassa i maduixa
Ingredients:
Per kissel de carbassa:
- aigua - 150 ml;
- carabassa - 200 g;
- mantega - 0,5 culleradetes.
- sucre - 50 g;
- llet - 200 ml;
- midó de patata - 3 culleradetes.
Per gelea de maduixa:
- Maduixa - 100 g;
- aigua - 70 ml;
- sucre;
- llet - 70 ml;
- midó de patata - 1 culleradeta.
Preparació
Escalfem l'aigua, tirarem un tros de mantega. Carbassa tallada en galledes, enviem una cassola amb aigua i guisat fins que estigui suau. A continuació, l'amortim en un puré homogeni i deixem de costat. Ara agafeu les maduixes, col·loqueu-les en un cullerot, aboqui l'aigua i ho fregui. A continuació, tritureu la liquadora i deixeu-ho refredar. A la massa de carbassa, afegiu sucre, aboqui una mica de llet, deixeu-ho bullir i deixeu-ho bullir. El puré de maduixa es buida a través d'un tamís, el suc resultant es torna a bullir i afegiu llet amb midó. Remenant, cuini fins a engrossir lleugerament. Ara, en un got alt, aboqui una capa de gelatina de carbassa, després una maduixa, refrescem la beguda i la servim a la taula.
Gelatina de carbassa i taronja
Ingredients:
- carabassa - 100 g;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- el sucre al gust;
- suc de taronja - 200 ml.
Preparació
Talleu la carbassa en trossos petits, tritureu-la en una liquadora, afegiu suc de taronja i sucre. A continuació, porti la massa resultant a bullir. Aquesta vegada, diluïm el midó a l'aigua i aboqui un fi fi a una cassola, constantment revolucionant. Portar a ebullició i treure la beguda del foc.