La melmelada de les pomes és un favorit favorit, que, depenent de la densitat i la textura, es pot servir com a postres de te o usat per a la cocció. Les característiques de sabor i els indicadors de qualitat de la dolçor dependran totalment de les matèries primeres utilitzades i de la recepta seleccionada.
Com cuinar el confit de poma?
El melmelada d'Apple es pot soldar de manera diferent, obtenint un gust completament nou i al gust i amb delicadesa de textura. Consells simples ajudaran a millorar el coneixement en el camp dels preparatius dolços o adquirir una nova experiència en la preparació de dolços a partir de pomes.
- Per confitura, podeu utilitzar pomes de qualsevol maduresa i varietat, si ho desitja, netejant els fruits de la closca i necessàriament des del nucli amb les llavors.
- Sense la pell, el melmelada serà més suau i tendra, i la pell és més gruixuda, ja que conté pectina.
- La polpa de fruita en rodanxes es complementa amb sucre o xarop de sucre i es bull en una o diverses receptes a la densitat desitjada.
- Les pomes es combinen perfectament en melmelada amb altres fruites i baies, creant noves i saboroses versions de dolça delicadesa.
- El melmelada calenta i calenta de les pomes, que es troba en potes estèrils en forma calenta, no requereix esterilització i està ben emmagatzemada en condicions d'habitació. Quan s'utilitzen petites proporcions de sucre, les llaunes segellades també estan embolicades cap per avall abans de refredar-se.
Melmelada de les pomes "Pyatiminutka"
El "Pyatiminutka" de melmelada d'Apple estalviarà un màxim de vitamines i elements valuosos, amb els quals la fruita bàsica és tan rica, gràcies a un tractament tèrmic mínim de la massa de poma. Les fruites es tallen en rodanxes, cubs o fins i tot en terra amb una picadora, batut o combina. Es pot augmentar una porció de sucre, centrant-se en la dolçor natural de les matèries primeres i les preferències individuals.
Ingredients:
- pomes - 2 kg;
- sucre granulat - 0,5 kg;
- Sucre de vainilla (opcional) - 2 sobres.
Preparació
- Prepareu adequadament les pomes, renteu-los fruits, neteja i trituració d'una forma còmoda.
- Agrega massa de poma amb sucre i marxa durant almenys 2 hores, remenant de tant en tant.
- Disposeu del recipient a l'estufa, escalfeu els continguts fins a bullir, bullir durant 5 minuts.
- Agregueu el sucre de vainilla a voluntat i arrojeu un embotit de poma ràpid en un contenidor estèril.
Recepta de rodanxes de melmelada transparent de poma
Embús de pomes, trossos de girs transparents de fruita sucosa agredolça amb carn densa i no solta, que s'ha de tallar després de netejar talls de gruix de centímetre. Per obtenir el resultat desitjat, en aquest cas, la dolçor es cuina per etapes, sense permetre una ebullició ràpida i prolongada de la massa de la poma.
Ingredients:
- pomes - 2 kg;
- sucre granulat - 1,5 kg.
Preparació
- Les llesques de poma preparades es col·loquen en un recipient de cocció de melmelada en capes, abocant cada sucre.
- Deixar el contenidor en condicions d'habitació durant diverses hores o durant la nit.
- Escalfeu la massa de poma per fer bullir, bullir sense remoure i, si cal, sacsejar el recipient durant 5 minuts, deixeu-ho refredar.
- Repetiu la cocció i el refredament de cinc minuts 3 vegades més.
- A l'última ebullició, s'aboca un embús transparent de pomes sobre els flascons, segellat.
Melmelada de pomes i prunes
El melmelada de prunes de poma es cuina primària, però resulta exquisidament deliciós i fragant. Els dolços se serveixen amb dignitat a una festa de te o s'utilitzen com a farciment per elaborar un deliciós pastís. Les prunes s'han de desfer dels fossats, dividint les fruites a la meitat, i les pomes es netegen del nucli i, si es desitja, de la closca.
Ingredients:
- pomes i prunes - 0,5 kg cadascuna;
- sucre granulat - 400 g;
- aigua 50 ml;
- àcid cítric - 0.25 culleradetes.
Preparació
- Preparar correctament les pomes i les prunes.
- A partir de l'aigua i el sucre, es cuina el xarop, s'aboca amb el prun de poma tallat a la rodanxa i es deixa impregnant durant diverses hores.
- Cuini la base de la dolçor durant 10 minuts, fresc.
- Repetiu la cocció i el refredament 2 vegades més.
- En l'últim escalfament, la delicadesa es bull a la densitat desitjada, segellada en flascons.
Melmelada de poma amb canyella - recepta per a l'hivern
El melmelada preparada de pomes amb canyella sorprendrà amb un ric sabor picant i sorprenent aroma. Sovint, la composició de la dolçor es complementa amb vainilla, amb extracte de vainilla, sucre amb sabor o vainillina sintètica, afegint-lo al gust. Si la integritat de les llesques no és important, podeu soldar el melmelada d'una sola vegada.
Ingredients:
- pomes - 1,5 kg;
- sucre granulat - 750 g;
- canyella mòlida - 1,5 culleradetes.
- àcid cítric: pessic.
Preparació
- La polpa de poma preparada es talla, es cobreix amb sucre i es deixa per suc durant diverses hores.
- Calenta la massa de poma per bullir, cuinar durant 10-20 minuts, fresc.
- Repetiu l'ebullició i el refredament per obtenir la densitat adequada de la dolçor.
- En l'últim escalfament, afegiu canyella, àcid cítric i vainilla, bullir durant 10 minuts.
- Disfrute del deliciós melmelada de les pomes en un recipient estèril.
Melmelada de carbassa amb pomes durant l'hivern
Una manera meravellosa d'alimentar els representants de la família amb valuoses verdures i fruites que no són molt populars en la seva forma pura: preparar-les per a l'hivern. Complementar les pomes amb una carabassa útil mentre es cuina el melmelada, es pot "ocultar" el vegetal no reclamat, augmentar el valor nutricional de la dolçor i diversificar qualitativament el seu gust.
Ingredients:
- pomes i polpa de pasta - 0,5 kg;
- sucre granulat - 0,5 kg;
- aigua - 70 ml.
Preparació
- Polpa de carbassa i pomes tallades en cubs.
- Aboqui el sucre al xarop, aboqui-ho a l'aigua i col·loqueu un recipient a l'estufa.
- Escalfeu la massa a bullir, deixeu-ho refredar.
- De nou, escalfeu la barreja de carabassa-poma a bullir, bullir durant 10 minuts, fresc.
- A última hora, el melmelada d'una carabassa amb pomes es soldadura a la textura desitjada, envasada en un recipient estèril.
Melmelada de lingonberry amb pomes durant l'hivern
Espectacular en aspecte i interessant per al gust es pot confondre amb el purí i les pomes, cuinats segons la següent recepta. La delicadesa pot ser més saboritzada afegint una mica de canyella mòlta al final de la cocció o canyella a l'última ebullició. Les pancakes o les creps amb aquest complement són simplement incomparables.
Ingredients:
- pomes i nabius - 0,5 kg cadascuna;
- sucre - 800 g;
- aigua 100 ml.
Preparació
- A partir de sucre i aigua, el xarop es cuita, es col·loca canyella, es repeteixen les barreges per bullir, es refreden.
- Afegiu les pomes tallades a la base de la dolçor, barregeu-les i cuiteu melmelada de lingonberry amb pomes a la densitat desitjada.
- Segellar un regal calent en flascons al vapor.
Melmelada de poma amb taronja - recepta per a l'hivern
El sabor refrescant refinat i l'aroma inusual adquireixen un embús de pomes i taronges, cuinats segons la següent recepta. El cítric s'ha de rentar acuradament i mantenir-lo en aigua bullint durant un parell de minuts, després de tot això es tallarà a rodanxes i s'eliminaran tots els ossos disponibles.
Ingredients:
- pomes - 1 kg;
- taronges - 250 g;
- sucre granulat - 750 g;
- aigua - 60 ml.
Preparació
- Les llesques de taronja preparades s'aboca a l'aigua i es couen durant 10 minuts.
- Afegeix sucre, segueix cuinant tant com.
- Afegiu la polpa de poma tallada i cuideu la dolçor amb un esforç poc escrupolós fins que s'obtingui la densitat desitjada.
- Melmelada de suro de taronja i pomes en recipients de vapor.
Melmelada de pomes i peres
L'embús de les pomes és una recepta excel·lent i altres experiments igualment interessants. Així doncs, afegint pomes en la preparació de peres en proporcions iguals, la dolçor adquireix una fragància increïble i sorprenent amb un sabor incomparable. Es pot cuinar un regal amb menys aigua, especialment si la fruita és sucosa.
Ingredients:
- pomes i peres - 1 kg cadascuna;
- sucre granulat - 1-1,2 kg;
- aigua - 0,5 litres.
Preparació
- Les pomes s'aboca amb aigua i es bullen fins que estiguin suaus.
- Des del brou i el sucre, el xarop es cou, la polpa de pera tallada es submergeix en ella.
- Els trossos d'Apple es trituren a través d'un tamís o es combinen amb una liquadora, afegit a la base de pera.
- Conserveu embús de pomes i peres en recipients estèrils.
Melmelada de poma amb llimona
Un sabor agradable i saborós és el melmelada de les pomes amb llimona. Moltes receptes suposen l'addició de només suc de llimona a la base de la poma, però en aquest cas, la polpa amb la closca i la pell serà important, transformant les característiques de la dolçor per a millor. És important netejar els cítrics de tots els ossos que poden causar amargor innecessària.
Ingredients:
- pomes - 2 kg;
- llimona - 2 peces;
- sucre granulat - 1,3 kg;
- aigua - 700 ml.
Preparació
- De l'aigua i el sucre, es cuina el xarop, s'aboca en ells unes pomes tallades tallades durant 20 minuts.
- El brou es bull dues vegades durant 20 minuts, mantenint un anhel tranquil.
- Afegiu el llimona picat finament, bull la seva dolçor durant 30 minuts.
- Tapar el confit de pomes amb llimona en vaixells al vapor.
Melmelada de pomes del paradís
La recepta següent és potser una de les poques on s'utilitzen els fruits de poma per a la confecció completa. La preparació d'aquesta melmelada de les pomes del paradís amb les cues és increïblement espectacular i no sols per a l'exquisida beguda del te, sinó que també es converteix en una original decoració de postres, pastissos, productes horneados.
Ingredients:
- pomes paradisíacas - 2 kg;
- 2 canyella;
- sucre granulat - 2 kg;
- aigua - 0,5 litres.
Preparació
- Les pomes rentades amb les cues es punxen al voltant del perímetre amb un brou o escuradents.
- A partir de sucre i aigua, el xarop es cuina, s'aboca amb pomes, es deixa per diverses hores o de nit.
- Després d'això, bullir durant 5 minuts, fresc.
- Repetiu el cicle tres vegades afegint canyella.
- La delicadesa refrigerada es presenta sobre un recipient estèril, segellat.
Melmelada seca de les pomes al forn
Un toc increïblement deliciós tant per a adults com per a nens es farà servir un embotit de poma seca al forn. Un sabor especial de la dolçor adquireix, si en lloc de l'ús cristal·lí blanc habitual, el sucre marró, barrejant-lo amb canyella mòlta i àcid cítric en proporcions específiques.
Ingredients:
- pomes - 2 kg;
- àcid cítric - 2 culleradetes.
- canyella - 2 cullerades. culleres;
- sucre marró - 0,5 kg.
Preparació
- Les pomes tallades en rodanxes petites, es col·loquen sobre una làmina de cocció.
- Barrejar el sucre amb canyella i àcid cítric, remenar amb una barreja de massa de poma, barrejar.
- Envieu la massa de la fruita durant 25 minuts a 200 graus.
- Després del refredament, traslladar-se al pergamí revestit de sucre amb rodanxes de poma en una capa, deixar-lo assecar durant 2 o 3 dies sota condicions de coberta o a l'aire lliure, cobert amb gasa.
- Transfereixi un embús sec als pots, emmagatzemi'l amb el fred.
Embús de pomes en multivari
Mermelada de poma elemental i ràpidament preparada en el multivari . No requereix temps addicional per a la succió, no és necessari preparar un jarabe per separat o exposar la massa de fruita a bullir múltiples. Seleccionant el mode desitjat i esperant la seva finalització, podeu tallar la llaminadura en els pots.
Ingredients:
- pomes - 1 kg;
- sucre granulat - 600 g.
Preparació
- Tallar llesques de pomes pelades, abocar el sucre, barrejar.
- Seleccioneu el programa "Quenching" i configureu el temporitzador durant 1,5 hores.
- Després del senyal, es cou una delicadesa a la manera "Varka" durant 5 minuts, es va abocar sobre els vasos.