Les albergínies cuites al forn amb tomàquets són un aperitiu sucós i prou ric, amb un sabor increïble i un aroma fabulós. El plat es veu molt estètic, original i perfectament decoratiu, fins i tot per a una taula festiva.
Albergínies amb pebrots, tomàquets i bolets al forn
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- tomàquet - 4 peces;
- bolets frescos o escabetxats - 300 g;
- crema agra - 200 ml;
- formatge - 100 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- all - 5 denticles;
- oli vegetal;
- fonoll fresc: si ho desitja;
- pebre, sal.
Preparació
Així, l'albergínia es rentava, es drenava i es tallava. A continuació, els posem en aigua salada i deixem els minuts per 30. Aquesta vegada preparem la resta dels ingredients: els tomàquets es rastellen en cercles prims i el pebre búlgar, pelat a partir de llavors, anells. All que netegem de les closques, picades o espremes a través d'una premsa especial. Des del formatge, talleu acuradament l'escorça, fregueu-lo amb una petita planxa.
Altres bolets: si són grans - tallats en cercles, si són petits - es pot tallar en cubs. L'all acabat picat es barreja amb crema agra i deixem de costat el acabat de vestir.
Una vegada que tots els ingredients principals estiguin preparats, vagi a l'etapa final: poseu-ho tot en un plat per a coure, tapat amb paper d'alumini. Primer poseu una capa d'albergínies, després pebre, tomàquets, bolets, crema agra amb all. Ara espolvorear amb una capa abundant de formatge i posar el nostre plat durant 30-35 minuts al forn. Cuinar les albergínies amb tomàquets a una temperatura de 180 graus.
Albergínies amb tomàquets i formatge al forn
Ingredients:
- albergínia - 3 peces;
- oli vegetal - 100 ml;
- tomàquets - 7 unitats;
- maionesa casolana - 150 ml;
- formatge (brynza) - 300 g;
- sal;
- all - 3 graons.
Preparació
Albergínia rentada, tallada en cercle, sal, pebre i barreja. A continuació, omple'ls amb oli i barrejar-los de nou. Després d'això, estrenem l'all en la maionesa casolana . Tallem els tomàquets enjuagats i el formatge es frega al ratllador. Col·loqueu les albergínies en una safata per coure-les, afegiu-les amb maionesa. Des de dalt es van posar llesques de tomàquet i un petit turó de formatge. Fornem les verdures al forn uns 30 minuts a una temperatura de 180 graus. El plat acabat està esquitxat d'herbes i servit a la taula. Això és tot, albergínies amb brynza , al forn al forn amb tomàquet, a punt.